Είναι το 2019 και φαίνεται πως όλοι και η μητέρα τους έχουν ένας από τους 26 διαφορετικούς τύπους Instant Pot, το πολυκεντρικό υπό πίεση με 1.6 εκατομμύρια οπαδούς του Facebook. Τώρα το δημοφιλές εμπορικό σήμα ψάχνει να κατακτήσει περισσότερο από το χώρο πάγκου της κουζίνας σας με ένα μπλέντερ $ 99.
Αυτό το περασμένο φθινόπωρο, το Instant Pot ξεκίνησε το Ace 60 Μπλέντερ μαγειρέματος ($ 99) αποκλειστικά στη Walmart. Με οκτώ διαφορετικά προγράμματα με ένα πάτημα, ένα δοχείο από γυαλί και ένα ενσωματωμένο στοιχείο θέρμανσης που μπορεί να μαγειρεύει απευθείας τα λαχανικά για σούπα, ο περίεργος εμφάνιση Ace έχει περισσότερα κοινά με οι καλύτεροι μείκτες υψηλής τεχνολογίας όπως το Vitamix και πολυτελείς συσκευές όπως η Thermomix από τον μπλέντερ σας.
Αλλά μπορεί ένα μπλέντερ $ 99 από ένα νεοσύστατο εμπορικό σήμα να ανταγωνιστεί πραγματικά με ένα νοικοκυριό που τα κάνει εδώ και χρόνια;
Για να το μάθετε, το βάζουμε Στιγμή Άσου 60 και μας Vitamix Pro Series 750 μέσω μιας σύνθετης σειράς εμποδίων μπλέντερ, ανάμειξη smoothies, ανάμιξη γάλακτος αμυγδάλου, κόψιμο ξηρών συστατικών, σύνθλιψη πάγου και ακόμη και μαγείρεμα αγαπημένο κρύο weather: σούπα βουρτσούτ.
Μετά από όλες αυτές τις δοκιμές, ξέρω ποιο μπλέντερ θέλω στην κουζίνα μου.
Πώς συγκρίνονται τα χαρακτηριστικά;
Πίστωση: Ανασκόπηση / Jackson Ruckar
Ο Instant Pot Ace είναι εξοπλισμένος με οκτώ προκαθορισμένα προγράμματα - Smoothie, Purée, Κατεψυγμένα Επιδόρπια, Θρυμματισμένο πάγο, Το γάλα σόγιας, το γάλα από ρύζι, το γάλα από παξιμάδι / βρώμη και τη σούπα - καθώς και τρεις ταχύτητες για χειροκίνητη ανάμειξη και παλμό / κρέμα επιλογή. Αυτή είναι μια μεγάλη ποικιλία και με την κλασική, απλή εμφάνιση Instant Pot στη βάση του μπλέντερ, είναι εύκολο να γνωρίζετε τι να πιέσετε για ποια λειτουργία. Θέλετε να κάνετε παγωτό; Το κουμπί "Παγωτό" βρίσκεται ακριβώς εκεί. Γάλα ρυζιού? Μπαμ, το ίδιο.
Το Vitamix Pro Series 750 έχει παρόμοια λειτουργικότητα, αλλά μια πολύ πιο λεπτή οθόνη. Στο κέντρο της βάσης του είναι ένας επιλογέας που σας επιτρέπει να επιλέξετε ανάμεσα σε πέντε προκαθορισμένα προγράμματα - Smoothie, Frozen, Purée, Soup και Clean - και δέκα χειροκίνητες ταχύτητες. Υπάρχει επίσης ένας γρήγορος μοχλός παλμών προς τα αριστερά. Οι εικόνες στα προκαθορισμένα προγράμματα μπορεί να είναι δύσκολο να αποκρυπτογραφηθούν από την αρχή, οπότε θα θέλετε να έχετε το εγχειρίδιο στο χέρι.
Παρόλο που γνωστοποιούν τις ικανότητές τους με διαφορετικό τρόπο, ο Ace και ο Pro 750 μπορούν να κάνουν τα ίδια πράγματα.
Αν και επικοινωνούν τις ικανότητές τους με διαφορετικό τρόπο, ο Ace και ο Pro 750 μπορούν να κάνουν ουσιαστικά όλα τα ίδια πράγματα, συμπεριλαμβανομένων smoothies, παγωτό, θρυμματισμένο πάγο, βούτυρο καρύδι, μη γαλακτοκομικό γάλα, και ζεστό σούπα. Το Instant Pot έρχεται με περισσότερα προγράμματα με ένα πάτημα για τεμπέληδες σαν εμένα, αλλά το Vitamix έχει αρκετή χειροκίνητη παραλλαγή ταχύτητας για να επιτύχει οτιδήποτε.
Η βασική διαφορά στα χαρακτηριστικά τους είναι πως επιτυγχάνουν ζεστή σούπα - ενώ το Vitamix χρησιμοποιεί καθαρή τριβή για να θερμάνει τα συστατικά της σούπας μέχρι να σερβιριστεί θερμοκρασία, το Instant Pot διαθέτει πραγματικά ενσωματωμένο στοιχείο θέρμανσης ικανό να μαγειρεύει (όπως σωστά βρασμένα) λαχανικά και άλλα συστατικά για τη σούπα. Αυτό είναι που θέτει ένα "μπλέντερ μαγείρεμα" εκτός από ένα κανονικό μπλέντερ.
Είναι το Instant Pot τόσο καλό όσο το Vitamix;
Πίστωση: Ανασκόπηση / Jackson Ruckar
Παρόλο που μπορεί να μοιάζουν με παρόμοια καθήκοντα, η ανάμειξη των λείων και η ανάμειξη του γάλακτος σε ξηρούς καρπούς ζητούν διαφορετικά πράγματα από το μπλέντερ σας. Οι Smoothies είναι πάντα η πρώτη γραμμή αμφισβήτησης - αν ένας μπλέντερ δεν μπορεί να κάνει μια καλή smoothie, ποιο είναι το σημείο;
Αλλά το γάλα παξιμάδι είναι πιο δύσκολο προετοιμασία, που απαιτούν ξυράφι λεπίδες και ένα ισχυρό κινητήρα για να κονιορτοποιήσει τα μουσκεμένα καρύδια σε ένα λεπτό γεύμα που μπορεί στη συνέχεια να διαχωριστεί από το υγρό με μια λεπτή τσάντα με πλέγμα ή σουρωτήρι.
Ήμουν ευχάριστα έκπληκτος που διαπίστωσα ότι ο Instant Pot Blender θα μπορούσε να μαστίζει τόσο ένα μούρο λεμόνι και μια κανάτα από γάλα αμυγδάλου, όπως ακριβώς και το Vitamix μας. Κατά τη δοκιμή, χρησιμοποίησα τις προεπιλογές "Smoothie" και "Nut Milk" για τον άσσο και ενώ τα προγράμματα αυτά χρειάστηκαν περισσότερο χρόνο να επιτύχουν τα τελικά προϊόντα τους από τους χειροκίνητους ελέγχους στο Vitamix, τα τελικά αποτελέσματα ήταν εξίσου ομαλά, και ακόμα.
Ο Άσσος έρχεται ακόμη και με μια τσάντα σχεδιασμένη για το τέντωμα του γάλακτος αμυγδάλου και η ανθεκτική βάση του εμποδίζει την ταλάντευση του κατά το μίξερ.
Το Instant Pot Blender θα μπορούσε να μαστίζει τόσο ένα μούρο λεμόνι και μια κανάτα από γάλα αμυγδάλου, όπως ακριβώς και το Vitamix μας.
Αν κάποιος έψαχνε να αγοράσει ένα Vitamix μόλις για να φτιάξουν τα λείο και το αγαπημένο μη γαλακτοκομικό γάλα τους, θα τους συμβούλευα να εξετάσουν το Instant Pot Ace - ή άλλο μπλέντερ με έκπτωση - αντ 'αυτού. Για το ένα πέμπτο της τιμής, μπορεί να επιτύχει σχεδόν ταυτόσημα αποτελέσματα.
Τι γίνεται με το τεμαχισμό και τη σύνθλιψη;
Πίστωση: Ανασκόπηση / Jackson Ruckar
Δυστυχώς, η κοπή και η θραύση δεν φαίνονται τόσο κατάλληλες για τις ικανότητες του Instant Pot ως ανάμειξη. Δοκίμασα και τους δύο μπλέντερ ως επεξεργαστές τροφίμων με το να τους κόψω ξηρά αμύγδαλα, M & Ms, φλιτζάνια βουτύρου φυστικιών, κατεψυγμένες φράουλες και παγάκια.
Ενώ το Vitamix κονιορτοποίησε γρήγορα κάθε μία από αυτές τις τροφές σε μια λεπτή σκόνη, το Instant Pot αγωνίστηκε για να φτάσει σε όλα τα κομμάτια, τελικά κλείνοντας όταν πάρα πολύ σοκολάτα πήρε caked στο μπλέντερ του βάση. Αυτός ήταν και ο πραγματικός πόνος για καθαρισμό. Ο πάγος δεν ήταν ακριβώς μια πρόκληση για τον άσσο, αλλά η προκύπτουσα καλαμάρι δεν ήταν τόσο λεπτή ούτε ακόμα και αυτή από το Vitamix.
Η κοπή και η σύνθλιψη δεν φαίνεται να ταιριάζουν στις ικανότητες του Instant Pot ως ανάμειξη.
Ήταν σαφές από την παρασκευή γάλακτος αμυγδάλου ότι ο Άσσος είναι εξοπλισμένος για να κονιοποιήσει σκληρά συστατικά, αλλά φαίνεται ότι χρειάζεται υγρό παρών για να χειριστεί πραγματικά το έργο. Το εγχειρίδιο του Instant Pot Blender αναφέρει ότι είναι ασφαλές να το χρησιμοποιήσετε ως επεξεργαστή τροφίμων, οπότε αυτό δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για κακή χρήση. Το Vitamix κερδίζει σαφώς αυτόν τον γύρο.
Ποια έχει καλύτερη λειτουργία ζεστής σούπας;
Πίστωση: Ανασκόπηση / Jackson Ruckar
Παρόλο που το Vitamix και το Instant Pot παίρνουν πολύ διαφορετικές προσεγγίσεις για την προετοιμασία της σούπας, καμία από τις λειτουργίες της ζεστής σούπας των μείγματων δεν με εντυπωσίασε κατά τη διάρκεια των δοκιμών - τουλάχιστον δεν είναι αρκετό για μένα να εξετάσω τη σούπα μαγειρέματος σε αυτά πάλι χωρίς να προετοιμάζω πρώτα τα συστατικά στο φούρνο ή πάνω στο κουζίνα. Παρά τη χρήση ενός butternut σούπα συνταγή σούπα ειδικά σχεδιασμένα για μπλέντερ, τα αποτελέσματα ήταν υποτονικά.
Το Vitamix Pro Series 750 ισχυρίζεται ότι χρησιμοποιεί καθαρή τριβή για να θερμάνει τα συστατικά της σούπας μέχρι τη θερμοκρασία σερβιρίσματος. Αφού τοποθετήσετε όλα τα συστατικά της θερμοκρασίας χώρου μέσα στο δοχείο ανάμιξης και γυρίζοντας τον επιλογέα σε "Σούπα", ο μπλέντερ έτρεξε για 8 λεπτά πριν απενεργοποιηθεί. Εντυπωσιάστηκα από την ταχύτητα, αλλά λιγότερο εντυπωσιασμένος από τη θερμοκρασία - η σούπα είχε ζεσταθεί σε ένα ελαφρύ 91 βαθμούς Φαρενάιτ, πολύ κάτω από την κανονική θερμοκρασία σερβιρίσματος. Δοκίμασε ωραία, αλλά δεν είχε βάθος γεύσης από την ακατέργαστη (παρά τη φρυγμένη) κολοκυθάκια.
Καμία από τις λειτουργίες ζεστού σούπας των μείγματων δεν με εντυπωσίασε καθ 'όλη τη διάρκεια της δοκιμής.
Σε αντίθεση με το Vitamix, ο Instant Pot Ace διαθέτει πραγματικά ένα ενσωματωμένο θερμαντικό στοιχείο ικανό να μαγειρεύει λαχανικά και άλλα συστατικά για τη σούπα. Με όλα τα συστατικά που προστέθηκαν στο δοχείο ανάμειξης, το πρόγραμμα "Hot Soup" στο Ace έτρεξε για 44 λεπτά. Ενώ έτρεξε, θα μπορούσα να δω το υγρό στο δοχείο να βράζει πραγματικά και να μαγειρεύει τα λαχανικά μέσα στο εσωτερικό, πριν τα αναμειγνύουν σε μια ομαλή σούπα. Όταν το πρόγραμμα τελείωσε, το θερμόμετρο μας στη σούπα διαβάζαμε 211 βαθμούς Φαρενάιτ, βασικά ακόμα βράζει.
Το στοιχείο θέρμανσης του Άσσου έκανε ξεκάθαρα τη δουλειά του, μαγειρεύοντας τη σούπα ενώ συγχέεται χωρίς τη βοήθεια προθερμανθέντων συστατικών. Δυστυχώς, η σούπα είχε γεύση λεπτή και σχεδόν άχρωμη, και πάλι λείπει το βάθος που προέρχεται από το ψήσιμο ή το μαγείρεμα με ξηρή πηγή θερμότητας. Με το βράσιμο των λαχανικών, ο άσσος παγίδευε το μεγαλύτερο μέρος της γεύσης τους - και χρειάστηκε τόσο πολύς χρόνος για να ολοκληρώσετε όπως το ψήσιμο των λαχανικών στο φούρνο και η μεταφορά τους σε ένα κανονικό μπλέντερ θα είχε.
Τελικά, δεν θα χρησιμοποιούσα ούτε έναν μπλέντερ χωρίς τη βοήθεια ενός φούρνου για να προετοιμάσω ξανά τη σούπα σφουγγαρίσματος. Ενώ ο άσος μπορεί να πάρει σούπα πολύ πιο ζεστό από το Pro 750, δεν μπορεί να βελτιώσει τη γεύση και την υφή με τον τρόπο που το ψήσιμο και η γρήγορη ανάμειξη μπορούν. Εάν θέλετε ένα μπλέντερ μόνο για μαγειρική σούπα, θα ήταν καλύτερα να επενδύσετε σε ένα ωραίο ολλανδικό φούρνο και ένα μπλέντερ εμβάπτιση (ραβδί) αντ 'αυτού.
Αν το αγοράσετε;
Αν ψάχνετε για ένα στερεό, καλά σχεδιασμένο μπλέντερ από ένα από τα αγαπημένα εμπορικά σήματα της Αμερικής για κάτω από $ 100, το Instant Pot Ace 60 αξίζει τον κόπο σας. Είναι αποδεδειγμένο ότι είναι ένας τρομερός αντίπαλος σε πολυτελή μπλέντερ όπως το Vitamix όταν πρόκειται αναμειγνύοντας smoothies, χτυπώντας μη γαλακτοκομικό γάλα και κατεψυγμένα επιδόρπια, και κοιτάζοντας όμορφα πάνω σας μετρητής.
Τούτου λεχθέντος, ο Άσσος απλά δεν μπορεί να ανταγωνιστεί το Vitamix ως επεξεργαστή τροφίμων ή άλλο εργαλείο πολλαπλής χρήσης - και για ένα πέμπτο την τιμή, θα ήταν παράλογο να το αναμένουμε αυτό. Η Vitamix αναπτύσσει αναδευτήρες υψηλών προδιαγραφών με απαράμιλλη εγγύηση εδώ και χρόνια και η πρώτη εισβολή της Instant Pot σε αυτήν την περιοχή δεν είναι μέχρι σήμερα αρκετά υψηλή. Το στοιχείο θέρμανσης του Άσσο είναι αυτό που το θέτει πραγματικά εκτός από τον ανταγωνισμό - ειδικά σε αυτή την τιμή - αλλά δεν έχω καταλάβει γιατί θα ήταν πραγματικά χρήσιμο για τους περισσότερους μάγειρες.
Αν ψάχνετε για ένα καλά σχεδιασμένο μπλέντερ για κάτω από $ 100, το Instant Pot Ace 60 αξίζει τον κόπο σας.
Μην αφήνετε τη συντριπτική θερμική λειτουργία του Άσσου να σας κάνει να νομίζετε ότι όλα είναι φλας και ουδεμία ουσία, ωστόσο. Το πρώτο μπλέντερ της Instant Pot μπορεί να χειριστεί τα βασικά με στυλ και ευκολία, και όλα σε ένα κλάσμα της τιμής κάθε Vitamix.
