Δεν υπάρχει τίποτα όπως το ξύπνημα το πρωί και συνειδητοποιώντας ότι έχετε απομείνει πίτσα από το προηγούμενο βράδυ. Ή να πάτε στο σπίτι από την εργασία και να τραβήξετε έξω εκείνο το απόθεμα κατσαρόλα που κάνατε τη νύχτα πριν. Ή καταδιώκοντας για αυτό το έξτρα γρήγορο φαγητό που παραγγείλατε και κρατήσατε μακριά στο ψυγείο πριν από μερικές ώρες.
Αλλά υπάρχει πάντα μια ερώτηση που συνοδεύει τα υπολείμματα: Πώς μπορώ να το επαναθερμάνω;
Ζεσταίνετε μια μπριζόλα πάρα πολύ και παίρνετε δερμάτινο παπούτσι. Περάστε μια πίτσα και παίρνετε χλιαρό χυμό. Κάνετε οτιδήποτε εκτός από την τέλεια διαδικασία για τα ψάρια και είναι απολύτως βρώσιμο.
Από τα μικροκύματα έως τα McDonalds, θα πρέπει να επαναθερμάνετε τα υπολείμματα σας.
Και για ένα καλό μέτρο, εδώ πρέπει να τα αποθηκεύσετε το αγαπημένο μας δοχείο τροφίμων - το κιβώτιο εμπορευματοκιβωτίων με γυάλινο μπλοκ που μπορείτε να πάρετε στο Amazon για $ 38.69.
Πώς να αναθέσετε πίτσα
Πίστωση: BWFolsom / Getty Images
Καλύτερη μέθοδος: Εστίες
Φυσικά, μπορείτε πάντα να βάζετε μια φέτα στο φούρνο ή
φούρνο τοστιέρα για λίγα λεπτά, αλλά ποτέ δεν βγαίνει όπως έκανε όταν ήταν φρέσκο.Σύμφωνα με πολλούς, όμως, το μαγείρεμα σε μια χυτοσίδηρο (προτιμάται) ή α μη κολλήστε τηγάνι στη σόμπα είναι τόσο κοντά όσο μπορείτε να φτάσετε στην τελειότητα πίτας.
Απλά το βάζετε σε ένα τηγάνι σε μεσαία χαμηλή φωτιά για δύο λεπτά ή έως ότου ο πυθμένας είναι λίγο τραγανός στη συνέχεια γυρίστε το σε χαμηλό, ρίξτε μερικές σταγόνες νερού και καλύψτε το για ένα λεπτό ή δύο. Η πίτσα σας πρέπει να βγει καλά ως καινούργια.
Σημείωση συγγραφέα: Απλά τρώτε το κρύο.
Πώς να αναθερμάνετε το κοτόπουλο
Πιστωτικές κάρτες: Getty Images
Καλύτερη μέθοδος: Φούρνος
Υπάρχουν προφανώς πολλές διαφορετικές παραλλαγές κοτόπουλου, αλλά μιλάμε μόνο για στήθος κοτόπουλου ή φιλέτο που πρέπει να αναθερμανθεί. Κανείς δεν θέλει χλιαρό κοτόπουλο, αλλά αν μαγειρέψετε πάρα πολύ, θα μαλάτε ξηρό πουλί για μέρες.
Ο καλύτερος τρόπος να το κάνετε είναι να το τυλίξετε σε αλουμινόχαρτο (με ένα μικρό άνοιγμα για ατμό) και να το τοποθετήσετε στο φούρνο. Μπορείτε να συμπεριλάβετε ακόμη και λίγο νερό ή ζωμό για να το υγραίνετε, αλλά δεν είναι απολύτως απαραίτητο. Φέρτε τον φούρνο μέχρι τουλάχιστον 350 μοίρες και μαγειρέψτε μέχρι η θερμοκρασία να είναι 165 μοίρες (θα ποικίλει ανάλογα με το μέγεθος του κοτόπουλου).
Για να έχετε ακόμη καλύτερη επιτυχία, συνιστάται να αφήσετε το κοτόπουλο σας να φτάσει σε θερμοκρασία δωματίου πριν το βάλετε στο φούρνο.
Πώς να ζεσταίνετε τα μπιφτέκια γρήγορου φαγητού
Πίστωση: Azri Suratmin / Getty Images
Καλύτερη μέθοδος: Φούρνος
Αυτή η μέθοδος θα λειτουργήσει για κάθε μπιφτέκι, αλλά όλοι είδαμε σκεπτικώς σε εκείνο το απόθεμα McDonalds αναρωτιούνται αν μπορούμε να το φάμε ξανά. Ευτυχώς, μπορούμε να σπαταλάμε όχι.
Ο τρόπος για να τραβήξει αυτό το τέχνασμα είναι να διαχωρίσετε το μπιφτέκι, τα ψωμάκια και τα καρυκεύματα. Προφανώς, τα κρύα καρυκεύματα πρέπει να απομακρύνονται (ακόμη και το τυρί) και να αφήνονται στο ψυγείο ή να τρέχουν κάτω από κρύο νερό για ένα γρήγορο σοκ και να τεθούν στην άκρη.
Προθερμάνετε το φούρνο στους 400 ° C και τοποθετήστε τα μπιφτέκι σας είτε σε συρτάρι είτε σε φύλλο αλουμινίου σε ένα φύλλο ψησίματος και πασπαλίστε με λίγο νερό αν θέλετε. Στη συνέχεια, ανάλογα με το μέγεθος των μαρουλιών, μαγειρέψτε για 5-10 λεπτά και γυρίστε μέχρι τη μέση.
Προφανώς, διστάσετε να ρίξετε τα ψωμάκια στο φούρνο και για μικρό χρονικό διάστημα ενώ μαγειρεύετε τα κομμάτια, στη συνέχεια επανασυναρμολογείτε όταν όλα αυτά τα λένε και γίνονται. Μπορείτε ακόμη να προσθέσετε γαρνιτούρες ή καινούρια τυριά. Και όπως το κοτόπουλο, τα μπιφτέκια μαγειρεύουν γρηγορότερα και καλύτερα σε θερμοκρασία δωματίου, οπότε σκεφτείτε να τα αφήσετε να κάθονται λίγο πριν επαναθερμανθούν.
Πώς να επαναθερμάνετε τη μπριζόλα
Πιστωτικές κάρτες: Getty Images
Καλύτερη μέθοδος: Φούρνος / κατσαρόλα
Αυτό μπορεί να είναι ένα από τα πιο σκληρά κρέατα για την αναθέρμανση, καθώς υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τρόποι να το κάνουν, αλλά αυτή η μέθοδος έχει αποδειχθεί ότι είναι η καλύτερη.
Προθερμάνετε το φούρνο σε 250 μοίρες και βάλτε το μπριζόλα σε ένα συρτάρι στη μέση του φούρνου πάνω από ένα φύλλο ψησίματος ή τηγάνι. Βράστε τη μπριζόλα μέχρι να είναι 110 μοίρες στο εσωτερικό (ανάλογα με το μέγεθος της μπριζόλας) και βγάλτε το από το φούρνο. Στη συνέχεια, θερμαίνουμε λίγο λάδι σε μια κατσαρόλα ψηλά και βράζουμε το κρέας για ένα λεπτό έως ένα λεπτό και μισό σε κάθε πλευρά. Αφήστε το να ξεκουραστεί για λίγα λεπτά και στη συνέχεια να σκάψει.
Και πάλι, για καλύτερα αποτελέσματα, μαγειρέψτε το κρέας σε θερμοκρασία δωματίου.
Πώς να ζεσταίνετε τα ψάρια
Πιστωτικές κάρτες: svariophoto / Getty Images
Καλύτερη μέθοδος: Φούρνος μικροκυμάτων ή φούρνος
Δεν υπάρχει πραγματικός νικητής εδώ, καθώς τόσο τα μικροκύματα όσο και οι φούρνοι θα κάνουν τη δουλειά ανάλογα με την κατάσταση (αν θέλετε να βυθίσετε την κουζίνα εργασίας σας ή όχι). Ένα πράγμα που πρέπει να θυμάστε, όμως, είναι το μέγεθος του ψαριού. Οι παχύτερες περικοπές θα κρατήσουν την γεύση καλύτερα και θα είναι πιο εύκολη στη θέρμανση, ενώ τα λεπτότερα ψάρια δεν θα μπορούν. Είτε έτσι είτε αλλιώς, υπάρχουν δύο τρόποι για να κάνετε το τέχνασμα.
ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
Βάλτε τα ψάρια σε ένα πιάτο με λίγο νερό στο κάτω μέρος ή βάλτε ένα μικρό κομμάτι βούτυρο στην κορυφή. Φροντίστε να ψύξετε τα ψάρια σε χαμηλότερη ισχύ (30-40%) και μαγειρέψτε σε διαστήματα των 30 δευτερολέπτων μέχρι να θερμανθούν. Φροντίστε να γυρίσετε το ψάρι σε κάποιο σημείο.
Φούρνος
Καλύψτε τα ψάρια σε αλουμινόχαρτο σε ένα ταψί ή στο συρτάρι (ή αφήστε τα ακάλυπτα εάν είναι ψωμιά) και μαγειρέψτε στο φούρνο στους 325 βαθμούς για 15-20 λεπτά ή μέχρι να θερμανθεί.
Πώς να ζεσταίνετε τα ζυμαρικά
Πιστωτικές κάρτες: Merrimon / Getty Images
Καλύτερη μέθοδος: Σόμπα ή μικροκυμάτων
Οι μέθοδοι για τα ζυμαρικά ποικίλλουν ως επί το πλείστον με βάση το αν είναι απλά ζυμαρικά ή όχι. Φυσικά, ο φούρνος μπορεί να χρησιμοποιηθεί επίσης, ειδικά για μεγάλες ποσότητες, αλλά για μια γρήγορη αναθέρμανση των υπολειμμάτων, η σόμπα ή το φούρνο μικροκυμάτων είναι καλύτερη.
Κουζίνα
Για απλά ζυμαρικά, απλά βάλτε μια κατσαρόλα με νερό σε βράση (προσθέστε αλάτι, αν θέλετε) και μαγειρέψτε τα ζυμαρικά για 1-2 λεπτά μέχρι να ζεσταθούν.
ΦΟΥΡΝΟΣ ΜΙΚΡΟΚΥΜΑΤΩΝ
Αν δεν υπάρχει σάλτσα, προσθέστε λίγο λάδι στο ζυμαρικό, αλλά εάν υπάρχει σάλτσα, παραλείψτε το βήμα. Ανακατέψτε καλά το ζυμαρικό και καλύψτε είτε με ένα καπάκι είτε με πλαστικό περιτύλιγμα ανάλογα με το δοχείο. Σιγουρευτείτε ότι αφήνετε το καπάκι ακάλυπτο αν και με μια ακάλυπτη γωνία, ή αφήστε μια γωνία ανοικτή με το πλαστικό περιτύλιγμα, ώστε να μπορεί να εξαεριστεί.
Φυγοκεντρίστε τα ζυμαρικά σε χαμηλά για ένα λεπτό και στη συνέχεια ανακατέψτε και επαναλάβετε μέχρι να φτάσει στην επιθυμητή θερμοκρασία.
Πώς να ζεσταίνετε τηγανιτές πατάτες
Πιστωτικές κάρτες: Magone / Getty Images
Καλύτερη μέθοδος: Κουζίνα
Όπως και η πίτσα, το τζάκι από χυτοσίδηρο είναι το καλύτερο στοίχημά σας εδώ, αν και οποιοδήποτε πανοραίο θα κάνει καλά. Βάλτε λίγο λάδι, ζεστάνετε το μεσαίο και ψηλά και ρίχνετε τις πατάτες έως ότου είναι χρυσοκαστανές. Μη διστάσετε να τα σεζόνε κατά τη διάρκεια της διαδικασίας.
