Κουζίνα και μαγείρεμα

Βρέθηκε για περίπου $ 1.600, αυτή η διπλή σειρά φούρνων είναι περισσότερο φλοιός από το δάγκωμα.

Για $ 1.600 (MSRP $ 1.750), υποτίθεται ότι θα παρέχει δραστήριους σεφ με επιλογές και ευελιξία. Έχοντας αυτό κατά νου, πήραμε αυτή τη μονάδα στο εργαστήριο για να δοκιμάσουμε την εμπλοκή της.

Αυτός ο Maytag αθλείται ένα fancy ensemble, αλλά κανείς δεν πρόκειται να το μπερδέψει για μια σειρά pro.

Πρόκειται για ένα διπλό φούρνο με ηλεκτρικό ρουκέτο πέντε στοιχείων. Το στυλ ακολουθεί την τρέχουσα γλώσσα σχεδιασμού της Maytag, η οποία πιέζει ένα φινίρισμα από ανοξείδωτο χάλυβα σε εξωτερικό φούρνο εισόδου. Η ανομοιομορφία μοιάζει περισσότερο με ένα τελείωμα παρά μια στάση σε αυτή την περίπτωση και κανείς δεν πρόκειται να σφάλει αυτό το Maytag για ένα Viking.

Ένας επιπλέον καυστήρας χαμηλής κατανάλωσης βρίσκεται στο κέντρο ως χαρακτηριστικό που διατηρεί ζεστό.

Το ρογκέτοπ έχει μερικά μικρά χαρακτηριστικά που μπορεί να είναι χρήσιμα. Ο μπροστινός αριστερός καυστήρας έχει ένα τριπλό στοιχείο που φιλοξενεί δοχεία διαφορετικού μεγέθους με δακτυλίους 6 ιντσών, 9 ιντσών και 12 ιντσών. Ένας καυστήρας πίσω δεξιά είναι σχεδιασμένος για να σιγοβράζει με χαμηλή ισχύ και ένας πολύ καυτός καυστήρας 100W (σοβαρά, όπως ένας λαμπτήρας) βρίσκεται στο κέντρο ως χαρακτηριστικό διατήρησης.

instagram viewer

Το χαρακτηριστικό της σειράς είναι το γεγονός ότι διαθέτει δύο φούρνους. Ο ανώτερος φούρνος 2,5 κυβικών ποδιών διαθέτει ένα κανονικό ράφι και ο πυθμένας φούρνος 4,2 κυβικών ποδιών έχει δύο. Ένας πραγματικός ανεμιστήρας κυκλοφορίας "EvenAir" με το όνομα Maytag είναι επίσης διαθέσιμος για σταθερές θερμοκρασίες. Παραδόξως, η θερμοκρασία στις δοκιμές μας κατέληξε πάντα περίπου 25 μοίρες χαμηλότερα από ό, τι έδειξε στην οθόνη του φούρνου. Οι περισσότεροι φούρνοι μεταγωγής μειώνουν αυτόματα τις θερμοκρασίες τους για τη μεταφορά, και αυτό το εγχειρίδιο του φούρνου είπε ότι δεν ήταν διαφορετικό. Ωστόσο, οι δοκιμές μας έδειξαν ότι οι θερμοκρασίες του Maytag ήταν συνεχώς εκτός λειτουργίας. Θα πρέπει να προσαρμόσετε τις δικές σας συνταγές ανάλογα.

Παρατηρήσαμε ισχυρά αποτελέσματα φουσκώματος και ζύμωσης, αλλά διαπιστώσαμε μέτρια απόδοση βρασμού.

Όπως βλέπουμε συχνά σε ηλεκτρικές ρουφάνες, καταγράψαμε μια εξαιρετική κλίμακα θερμοκρασιών: Κάθε στοιχείο θα μπορούσε να βυθιστεί κάτω από την κανονική θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος και να ανέβει πάνω από τα σημεία ανάφλεξης για τα περισσότερα έλαια. Στη βρασμένη σκηνή - συχνά η πιο σημαντική περιοχή για casual chefs - δεν βρήκαμε ιδιαίτερα γρήγορα αποτελέσματα. Ωστόσο, τα αποτελέσματα ήταν αξιοπρεπή. Είναι συχνά ωραίο να έχετε κάτι ισχυρό για το μεγάλο δοχείο ζυμαρικών, αλλά δυστυχώς δεν θα βρείτε αυτό εδώ.

Στη βρασμένη αρένα, δεν βρήκαμε ιδιαίτερα γρήγορα αποτελέσματα.

Όταν εξετάζετε τα ρομπετόπουλα, είναι σημαντικό να γνωρίζετε τις διαφορές μεταξύ αερίου και ηλεκτρικής απόδοσης. Ενώ τα ηλεκτρικά κυκλώματα μπορούν να παράγουν ένα ευρύτερο φάσμα θερμοκρασιών, τα ρουτίνες αερίου αντιδρούν πολύ πιο γρήγορα στις εισόδους των χρηστών και προσφέρουν το πλεονέκτημα ενός αποτελεσματικού οπτικού βοηθήματος: τη φλόγα.

Παρά το φανταστικό χρόνο προθέρμανσης, ο φούρνος τρελαίνεται λίγο γύρω στους 350 ° F.

Ο ανώτερος φούρνος θερμαίνεται στους 350 ° F σε μόλις πέντε λεπτά, ένας γελοία γρήγορος χρόνος, θεωρώντας ότι οι περισσότεροι άνθρωποι είναι συνηθισμένοι σε διπλάσιο. Μέρος αυτού οφείλεται στη μικρή χωρητικότητα της κορυφαίας κοιλότητας του φούρνου, οπότε αν μπορείτε να τοποθετήσετε τα φαγητά σας εκεί πάνω, μπορείτε να επωφεληθείτε από το σπριντ στην προθέρμανση.

Αυτό φαίνεται να είναι μια περίπτωση της ποσότητας του φούρνου πάνω από την ποιότητα.

Μετά από την προθέρμανση, όμως, ο ανώτερος φούρνος προσπάθησε να μετρήσει τη θερμοκρασία στόχου, υπερβαίνοντας τη θερμοκρασία και τη θερμοκρασία υποτιμώντας τη ρύθμιση των 350 ° F, αρχίζοντας από το σημείο της ανατίναξης πάνω από το σημάδι του, αλλάζοντας το μυαλό του και πέφτοντας στο ίδιο επίπεδο ο ΣΤΟΧΟΣ. Τουλάχιστον η μέγιστη θερμοκρασία ήταν σχεδόν στα χρήματα. Ενώ ο κατώτερος κλίβανος μεταφοράς διατηρούσε μια σταθερή θερμοκρασία, ήταν σημαντικά χαμηλότερη από τον στόχο του, κερδίζοντας ένα υπερυψωμένο φρύδι. Με μόνο ομοιόμορφη θερμοκρασία και χαμένες βαθμολογίες, αυτό φαίνεται να είναι μια περίπτωση της ποσότητας του φούρνου πάνω από την ποιότητα.

Αυτό σίγουρα δεν είναι η κρέμα της καλλιέργειας, αλλά ούτε είναι το κατώτατο σημείο του βαρελιού.

Σε περίπου $ 1.600 (MSRP $ 1.750), δεν είναι μια φθηνή σειρά. Με δύο φούρνους και πέντε στοιχεία στο ραντάνο του, στόχος είναι σαφώς για όσους εννοούν τις επιχειρήσεις στην κουζίνα. Παρά αυτές τις προσδοκίες, δεν είμαστε ικανοποιημένοι με την απόδοση αυτού του εύρους. Οι απολαυστικές και σιγοβράζουσες ικανότητες ήταν εξαιρετικές, αλλά αν ξοδεύετε 1.600 δολάρια, ίσως θέλετε κάτι που μπορεί να βράσει νερό λίγο πιο γρήγορα.

Το εγχειρίδιο λέει ότι η μετατροπή της μεταφοράς δεν είναι αυτόματη, αλλά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι είναι.

Όσον αφορά τους φούρνους, οι γρήγοροι χρόνοι προθέρμανσης δεν επέτρεψαν να επισκιάσουν άλλα προβλήματα. Παρόλο που ο ανώτερος φούρνος έφτασε τους 350 ° F σε μόλις πέντε λεπτά, εμφανίστηκε μια διαφορά άνω των 80 ° F, κάτι που δεν περίμενε κανείς από ένα φούρνο σε αυτή την τιμή. Ευτυχώς, ο κατώτερος φούρνος έδειξε κάποιες δεξιότητες με τον ανεμιστήρα μεταφοράς, διατηρώντας αποδεκτή διακύμανση, αλλά η μέση θερμοκρασία ήταν χαμηλότερη από τον στόχο των 350 ° F. Αυτό προκάλεσε κάποια σύγχυση. το εγχειρίδιο λέει ότι είναι η μετατροπή της μεταφοράς δεν αυτόματο, αλλά τα αποτελέσματα δείχνουν ότι είναι.

Μην εγκαταλείπετε τίποτα λιγότερο από τους φούρνους _two_ που λειτουργούν καλά-καταμέτρηση αυτού Maytag έξω.

Εκτός από τον επάνω φούρνο, αυτή η συσκευή λειτουργεί καλά, αλλά αυτό αποτυγχάνει ολόκληρο το σκοπό ενός διπλού μοντέλου φούρνου. Για λιγότερα χρήματα, μπορείτε να αγοράσετε ένα πλήρες μέγεθος μόνο φάσμα φούρνου που λειτουργεί πολύ καλύτερα. Εάν επιλέξετε να αγοράσετε ένα διπλό εύρος φούρνου, μην εγκαταστήσετε τίποτα λιγότερο από δύο οι φούρνοι που λειτουργούν καλά μετράνε αυτό το Maytag έξω.

Όλες οι κριτικές μας προκύπτουν από το φράγμα των εργαστηριακών δοκιμών που εξαπολύουμε στα προϊόντα μας. Τα πεδία δεν αποτελούν εξαίρεση. Ενώ πολλοί χρήστες είναι ικανοποιημένοι με μια αναφορά "μιας σταθερής δουλειάς στο βρασμό," μερικοί άνθρωποι θέλουν απλώς περισσότερα. Και το έχουμε όλα κάτω.

Η συνοχή της θερμοκρασίας ήταν ένα σημαντικό σημείο διαμάχης.

Κατά τη ρύθμιση θερμοκρασίας 170 ° F, η κλίμακα των 215 ° F έως 187 ° F δεν ήταν αποδεκτή. Στη συνέχεια, όταν ρυθμίσαμε τη θερμοκρασία στην τυπική επιλογή μαγειρέματος των 350 ° F, είμαστε δυσαρεστημένοι και πάλι. Όχι μόνο η θερμοκρασία έπεσε πάνω από 390 ° F, είδαμε επίσης να βυθιστεί κάτω από τους 310 ° F. Αυτή η διακύμανση 80 βαθμών είναι το είδος της ενόχλησης που αφήνει τα τρόφιμα με καμένα εξωτερικά και ακατέργαστα εσωτερικά. Στη μέγιστη ρύθμιση, ο φούρνος ήταν λίγο διαφορετικός από 514 ° F έως 579 ° F, αλλά σε υψηλές θερμοκρασίες, το ποσοστό η διαφορά δεν είναι τόσο σημαντική, οπότε δεν είμαστε δυσαρεστημένοι από αυτή τη διακύμανση, σε αντίθεση με την απόδοση των 350 ° F.

Αυτή η διακύμανση 80 μοιρών είναι το είδος της ενόχλησης που αφήνει τα τρόφιμα με καμένα εξωτερικά και ακατέργαστα εσωτερικά.

Όπως βλέπουμε συχνά, ο τρόπος μεταφοράς είναι εδώ πολύ ανώτερος, καθώς παρέχει μια σχετικά σταθερή εναλλακτική λύση σε σχέση με τις θερμοκρασίες του συνήθη φούρνου. Έχοντας φτάσει στους 350 ° F, παρατηρήσαμε μέγιστη διακύμανση 7 ° F πάνω από και 30 ° F κάτω, πράγμα που σημαίνει ότι ο φούρνος είναι πιθανότατα αυτόματα ρυθμισμένος για το μαγείρεμα της μεταφοράς με τη μείωση της θερμοκρασίας. Αυτό είναι περίεργο, δεδομένου ότι το εγχειρίδιο λέει ότι ο χρήστης πρέπει να εισάγει μια θερμοκρασία 25 ° F χαμηλότερη.

Η διακύμανση της θερμοκρασίας - η συνολική διακύμανση 37 ° F - στον κατώτερο κλίβανο μεταφοράς είναι αξιέπαινη, ειδικά σε σύγκριση με την τεράστια διακύμανση που παρατηρήσαμε στον επάνω φούρνο της συμβατικής ρύθμισης. Μερικά τρόφιμα μπορεί να είναι εντάξει με αυτό το είδος επεξεργασίας, αλλά για υψηλές επιδόσεις, χρησιμοποιήστε το κάτω φούρνο για τη μεταφορά.

Η απόδοση του rangetop δεν θα ικανοποιήσει όλους.

Το ριγκέτοπ είχε πολλούς λεπτούς λέβητες, με τα μπροστινά στοιχεία να βράζουν έξι φλιτζάνια νερό σε λιγότερο από 10 λεπτά και ο πίσω μη καπνιστής καυστήρας να βράζει σε μόλις 13. Αλλά ενώ είναι πάντα ωραίο να βλέπεις ένα χαμηλό μέσο χρόνο βρασμού, κάποιος που θέλει απλώς να βράσει ένα μεγάλο δοχείο νερού απλά δεν χρειάζεται ένα χαμηλό μέσο όρο. αυτό το άτομο θα επωφεληθεί περισσότερο από ένα μόνο, εξαιρετικά γρήγορο καυστήρα. Αυτό το Maytag δεν προσφέρει αυτό, επομένως κρατήστε ψώνια εάν χρειάζεστε αυτόν τον καυστήρα ταχείας βρασμού.

Συνεχίστε να ψωνίζετε εάν χρειάζεστε αυτόν τον καυστήρα ταχείας βρασμού.

Οι μικρές ικανότητες είναι εξαιρετικές. Τα ηλεκτρικά ραντάκια συνήθως μπορούν να μειώσουν τη θερμοκρασία αρκετά χαμηλά, αλλά αυτή η συσκευή κατάφερε να πάρει δύο στοιχεία σε ένα πολύ δροσερό 81 ° F, και δύο άλλα σε διπλά ψηφία. Οι περισσότεροι ραντάρ αερίου δεν μπορούν να το κάνουν αυτό. Είμαστε εντυπωσιασμένοι.

Το μπορεί να φτάσει τόσο υψηλό όσο μπορεί να είναι χαμηλό, αλλά όχι τόσο υψηλό ώστε να είναι επικίνδυνο για τον χρήστη. Ο εμπρόσθιος δεξιός καυστήρας κατόρθωσε να ζεστάνει το τηγάνι μας στους 724 ° F, σίγουρα αρκετά ζεστό για να βγάλει κάθε κομμάτι κρέατος και οι άλλοι δύο μη καπνιστές καυστήρες χτύπησαν τα αξιόλογα αποτελέσματα των 528 ° F και 682 ° F. Εάν είστε περίεργοι για τον καυστήρα που σιγοβράζει, θα μπορούσε να κάνει μόνο 320 ° F. Αποθηκεύστε το για εργασία χαμηλής κατανάλωσης ενέργειας.

Γνωρίστε τους δοκιμαστές

Ethan Wolff-Mann

Ethan Wolff-Mann

Συγγραφέας προσωπικού

@ ethanwolffmann.

Ο Ethan γράφει κριτικές και άρθρα για την επιστήμη για το Reviewed.com και επεξεργάζεται το Science Blog. Είναι αρχικά από το Βερμόντ και σκέφτεται ότι το ποδήλατο και η κιθάρα είναι παραδείγματα τελειοποιημένης τεχνολογίας. Πριν από το Reviewed.com, σπούδασε με εξαγριωμένο τρόπο στο Middlebury College.

Δείτε όλες τις κριτικές του Ethan Wolff-Mann.

Έλεγχος της δουλειάς μας.

Χρησιμοποιούμε τυποποιημένες και επιστημονικές μεθόδους ελέγχου για να ελέγξουμε κάθε προϊόν και να σας προσφέρουμε αντικειμενικά ακριβή αποτελέσματα. Εάν έχετε βρει διαφορετικά αποτελέσματα στη δική σας έρευνα, στείλτε μας email και θα συγκρίνουμε σημειώσεις. Αν φαίνεται ουσιαστική, θα δοκιμάσουμε εκ νέου ένα προϊόν για να προσπαθήσουμε να αναπαράγουμε αυτά τα αποτελέσματα. Μετά από όλα, οι αξιολογήσεις από ομοτίμους αποτελούν κρίσιμο μέρος οποιασδήποτε επιστημονικής διαδικασίας.

Τραβήξτε μας ένα email
instagram story viewer