Κουζίνα και μαγείρεμα

Τα καλύτερα σχάρες και αξεσουάρ ψησταριάς του 2019

How to effectively deal with bots on your site?

Το Weber Spirit II E-310 μπορεί να είναι το μπάρμπεκιου εισόδου του εμπορικού σήματος, αλλά δεν δούλεψε σαν μικρότερο προϊόν όταν ήρθε στην απόδοση. Ήταν η αγαπημένη μας σχάρα που χρησιμοποιούσαμε σε κάθε δοκιμή, παράγοντας τέλεια στίγματα για μπιφτέκια, κοτόπουλο με ομοιόμορφο μαγείρεμα και σπαράγγια με τέλεια εικόνα. Δεν μπορεί να κρατήσει τόσο πολλούς μπιφτέκια όσο το pick up μας, το Weber Genesis II E-310, αλλά τα 18 περίπου μπιφτέκια που ταιριάζουν θα μαγειρευτούν ομοιόμορφα στην τελειότητα.

Αυτή η σχάρα είναι απόδειξη ότι τα BTUs δεν είναι η τελική επιλογή όλων των επιλογών. Τα 30.000 BTU (ή 71 ανά τετραγωνικό πόδι) στροβιλίζουν μια εντυπωσιακή ποσότητα θερμότητας - δημιουργήσαμε έμμεση θερμότητα μετατρέποντας έναν μόνο καυστήρα σε υψηλή θερμότητα, στη συνέχεια θέρμανση της σχάρας στους 300 βαθμούς. και όταν στρέψαμε όλους τους καυστήρες χαμηλά, χτύπησε ένα εντυπωσιακό 400 ° F (που ήταν 25 με 50 βαθμούς πιο ζεστό από μερικές από τις ψηλότερες σχάρες BTU που δοκιμάσαμε).

Αγαπούσαμε επίσης μερικά από τα αισθητικά χαρακτηριστικά, και η ίδια η σχάρα αισθάνθηκε καλά μαζί και χτίστηκε για να διαρκέσει. Στην πραγματικότητα σκέφτηκαν τα πάντα με αυτό το σχάρα: μια πλευρική δεξαμενή προπανίου με μετρητή αερίου, εύρωστα πλαϊνά τραπέζια και σχάρες ψησταριάς που ταιριάζουν απόλυτα μεταξύ τους. Ήταν επίσης ένα από τα λίγα σχάρες που είχαν γάντζους στο πλάι για να σας κρεμάσουν

instagram viewer
εργαλεία ψησίματος, και τα καπάκια Weber ήταν τα μόνα που σχεδιάστηκαν για να απομακρύνουν τον καπνό από την τοποθέτηση σήραγγας στο πρόσωπό σας. Ως μπόνους, αυτή η σχάρα είναι επίσης iGrill3 (ένα θερμόμετρο με δυνατότητα Bluetooth που μοντάρεται μόνιμα στο τραπέζι της ψησταριάς και μπορεί να στείλει ειδοποιήσεις ψησίματος και δεδομένα απευθείας στο smartphone σας). Σε σύγκριση με μερικές από τις άλλες σχάρες, το Weber ήταν επίσης πολύ πιο εύκολο να χτιστεί. Παρόλο που υπήρχαν πολλά μικρά κομμάτια, το εγχειρίδιο οδηγιών ήταν ξεκάθαρο και κατανοητό.

Το Weber Spirit II E-310 δεν είναι η φθηνότερη σχάρα στην αγορά, αλλά αξίζει την τιμή. Όταν λαμβάνετε υπόψη όλους τους παράγοντες - την απόδοση, την ευκολία χρήσης και την αισθητική εμφάνιση - αυτή η σχάρα ήταν μια καλοσύνη για την επιλογή μας ως Best Overall.

Δείτε περισσότερες από τις καλύτερες σχάρες αερίου που δοκιμάσαμε και εξετάσαμε.

Το Napoleon Charcoal Kettle Grill ήταν το αγαπημένο μας grill για να χρησιμοποιήσουμε υλικό από την ομάδα δοκιμών μας. Ταιριάζει με τις δοκιμές μαγειρέματος και τα χαρακτηριστικά του σχεδιασμού το ξεχωρίζουν από τον ανταγωνισμό. Για αρχάριους, κάθεται σε τέσσερα πόδια αντί για το πρότυπο τρία ότι οι περισσότερες σχάρες βραστήρα έρχονται με? καθιστώντας το τόσο ανθεκτικό και σταθερό. Ο κάδος τέφρας είναι μεγαλύτερος από τους περισσότερους και διαθέτει λαβή φαρδιάς λαβής που κρατά τα χέρια σας ωραία και καθαρά καθώς αφαιρείτε την τέφρα. Το κόψιμο του κάδου τέφρας στη θέση του ήταν λίγο δύσκολο στην αρχή, αλλά μόλις το καταλάβουμε, έμεινε χωρίς πρόβλημα. Τέλος, υπάρχει το φαρδύ, στρογγυλό χείλος της σχάρας που βρίσκεται στη μέση του κρεβατιού του κάρβουνου ενώ μαγειρεύετε. Αρχικά, σκεφτήκαμε ότι αυτό το χείλος σχεδιάστηκε για να κρατήσει τις μπρικέτες έξω από το κέντρο της σχάρας. Ωστόσο, συνειδητοποιήσαμε γρήγορα ότι το μέταλλο της ζάντας θερμάνθηκε μαζί με τα κάρβουνα, κατανέμοντας τη θερμότητα ομοιόμορφα σε όλη την σχάρα.

Όταν έφτασε στο μαγείρεμα στον Ναπολέοντα, δεν είχαμε παράπονα. Αποδείχθηκε ικανός να κρατήσει 12 έως 13 μπιφτέκια κάθε φορά και δημιούργησε ένα πανέμορφο συνολικό σάρκα όταν μαγειρευτήκαμε σε άμεση ζέστη. Το τράβηγμα των άνθρακα για έμμεση ζέστη ήταν σχεδόν αβίαστη. η συρμάτινη σχάρα του με μαγειρικά σκεύη είχε μεντεσέδες από κάθε πλευρά που μας επέτρεψαν να έχουμε πρόσβαση στις μπρικέτες κάτω. Επιπλέον, τα ανοίγματα στο πάνω και στο κάτω μέρος της σχάρας ήταν εύκολο να ανοίξουν και να κλείσουν. Όλα αυτά λειτουργούσαν από κοινού για να δημιουργήσουν μια ιδανική διανομή θερμότητας για έμμεση θέρμανση. Η δυνατότητα ελέγχου της ροής του αέρα είναι σημαντική όταν το μαγείρεμα γίνεται πάνω σε ξυλάνθρακα. τα κάτω ανοίγματα ελέγχουν τη θερμότητα της φωτιάς, ενώ η κορυφή εξάγει ζεστό αέρα και καπνίζει έξω από τη σχάρα.

Αυτή η σχάρα μπορεί να κοστίσει λίγο περισσότερο από άλλες σχάρες τύπου βραστήρα, αλλά νομίζουμε ότι αξίζει τον κόπο. Έχει πραγματικά όλες τις επιδόσεις, ανθεκτική κατασκευή, και στερεά χαρακτηριστικά σχεδιασμού-καθιστώντας μας επιλογή ως καλύτερη συνολικά.

Δείτε περισσότερες από τις καλύτερες σχάρες με κάρβουνο που δοκιμάσαμε και εξετάσαμε.

Το Royal Oak Lump Charcoal ήταν ο αγαπημένος μας άνθρακας συνολικά. Αν και δεν κέρδισε τα χέρια κάτω σε κάθε κατηγορία, πιστεύουμε ότι είναι το καλύτερο για το μέσο griller. Όταν ανοίγετε την τσάντα, θα βρείτε μια εξαιρετική ποικιλία από κομμάτια. Για περιστασιακά grillers, αυτό είναι καλό γιατί θέλετε ένα μείγμα από ελαφριά κομμάτια και αυτά που καίγονται για μεγάλο χρονικό διάστημα. Το Royal Oak Lumps επιτυγχάνει την ισορροπία ανάμεσα στο να είναι εύκολο στο φως και στη μακροζωία στον βραστήρα.

Αφού φωτίσαμε το Royal Oak, μας αγκάλιασε ένα γλυκό και καπνιστό άρωμα. Ήταν αρκετά ισχυρή ώστε να είναι ξεχωριστή αλλά αρκετά λεπτή ώστε να μην κατακλύζει αυτό που μαγειρεύουμε. Από τη στιγμή της τοποθέτησης του μπιφτέκι στην σχάρα, χρειάστηκαν επτά λεπτά μέχρι ο κεντρικός μπιφτέκι να φτάσει στους 130 ° F. Αυτό είναι σε σημείο για τη χρήση μόνο δύο κιλά άνθρακα.

Σε σύγκριση με άλλους ξυλοκάρπους, η Βασιλική Δρυάδα έκαψε ένα μέσο χρόνο. Βρήκαμε ένα μικρότερο ποσοστό μεγάλων τεμαχίων, έτσι ώστε όσο περνάει ο καιρός, μπορεί να διαπιστώσετε ότι αυτό καίει πραγματικά γρήγορα, πράγμα που δεν είναι πρόβλημα αν κάνετε γεύμα για την οικογένειά σας. Επίσης, το Royal Oak Lump Charcoal είναι σχεδιασμένο για καπνιστές, ώστε να μεταδίδει φαγητό με καπνιστή γλυκύτητα που μας άρεσε. Εάν σχεδιάζετε να ψήνετε για περισσότερο από μερικές ώρες κάθε φορά, υπάρχουν καλύτερες επιλογές.

Συνολικά, η τιμή, τα καλά διανεμημένα τεμάχια και η ευχάριστη μυρωδιά μας εντυπωσίασαν αρκετά ώστε να επιλέξουμε το Royal Oak Charcoal Lumps ως αυτό που θα θέλαμε στα γκριλ μας.

Δείτε περισσότερα από τα καλύτερα κάρβουνα που δοκιμάσαμε και εξετάσαμε.

Τα καλώδια OXO Good Grips 16-Inch Grilling Tongs είναι τα καλύτερα στην αγορά. Οι ψαλιδωτές λαβίδες - ένα σχέδιο που ευθυγραμμίζει τις άκρες σε όλη τη διαδρομή - δημιουργεί το τέλειο εμβαδόν επιφάνειας για να πιάσει μια ποικιλία από τρόφιμα και υφές. Κατά τη διάρκεια των δοκιμών, αναποδογύριζε με μεγάλη ευκολία το βαρύ κοτόπουλο κοτόπουλο και ήταν σε θέση να πιάσει ακόμη και το μικρότερο κλαδί σπαράγγι. Η λαβή αντιολισθητικής υπογραφής της OXO καθιστά τη λαβή εξαιρετικά άνετη και οι λαβίδες έχουν την τέλεια ελαστικότητα και ένταση που δεν θα κουράσουν τα χέρια σας.

Μεταξύ του σχεδιασμού άνεσης-εμπρός, της ευελιξίας και της λαβής του, αυτό το μοντέλο θα αισθάνεται σαν μια επέκταση του βραχίονα σας - και η τιμή είναι σίγουρα σωστή.

Δείτε περισσότερα από τα καλύτερα λάστιχα ψησταριάς που δοκιμάσαμε και εξετάσαμε.

Με ελαφριά αίσθηση και άνετη, λαβή μαλακής λαβής, είναι εύκολο να σας αρέσει ο OXO Good Grips 16 ιντσών στρογγυλός περιστρεφόμενος δίσκος με οδοντωτή άκρη. Η αιχμηρή κορυφή της σπάτουλας κάνει γρήγορη εργασία διαχωρισμού των μπιφτέκι από τη σχάρα, ενώ η μακριά λαβή κρατά τα χέρια σας σε ασφαλή απόσταση από τις φλόγες. Κατά τη διάρκεια των δοκιμών, ήταν μία από τις αγαπημένες μας σπάτουλες που χρησιμοποιούσαμε για πίτσα, δίνοντάς μας την τέλεια ποσότητα ελέγχου, καθώς αντικαταστήσαμε το άβολο κομμάτι της ζύμης. Επίσης ωραία: αυτή η σπάτουλα έχει μια οδοντωτή άκρη που είναι αρκετά δυνατή για να κόψει το κρέας, αν το επιθυμείτε.

Ευπροσάρμοστο, άνετο στη χρήση και έξυπνα σχεδιασμένο, αυτή η σπάτουλα μας κέρδισε και με την προσιτή τιμή της.

Δείτε περισσότερες από τις καλύτερες σπάτουλες σχάρας που εξετάσαμε και εξετάσαμε.

Πραγματικά, δεν είναι πολύ καλύτερα από το ThermoWorks ChefAlarm. Είναι ο πιο ακριβής ανιχνευτής που δοκιμάσαμε και μπορείτε ακόμη και να το βαθμολογήσετε για να βεβαιωθείτε ότι εμφανίζεται η σωστή θερμοκρασία. Η οπίσθια οθόνη της μπορεί να εμφανιστεί λίγο γεμάτη, αλλά ευτυχώς η ανάγνωση "τρέχουσα θερμοκρασία" είναι μεγάλη και εύκολη στην ανάγνωση. Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το στοιχείο ως χρονοδιακόπτη και να ρυθμίσετε την ένταση του συναγερμού, καθώς παρακολουθεί τις ελάχιστες και μέγιστες ενδείξεις. Έχει ακόμη ένα συναγερμό υψηλής και χαμηλής θερμοκρασίας. Αγαπάμε ιδιαίτερα ότι έχει μια αρθρωτή, κεκλιμένη οθόνη για εύκολη προβολή στον πάγκο, αλλά διαθέτει επίσης ένα μαγνήτη και ένα κλιπ, αν προτιμάτε να το τοποθετήσετε αλλού.

Η δαπάνη 60 $ σε ένα θερμόμετρο μπορεί να μην είναι για όλους, αλλά αξίζει τον κόπο αν είστε σοβαροί για το μπάρμπεκιου σας. Το καλώδιο είναι ανθεκτικό στη θερμότητα πάνω από 700 ° F, ώστε δεν υπάρχει λόγος να πιστεύουμε ότι αυτό το μοντέλο δεν θα διαρκέσει μια ζωή. Είναι το καλύτερο θερμόμετρο καθετήρα στην αγορά.

Δείτε περισσότερα από τα καλύτερα θερμόμετρα ανίχνευσης που εξετάσαμε και εξετάσαμε.

Το ThermoPop προσφέρει εξαιρετικές γρήγορες, ακριβείς αναγνώσεις σε ένα ωραίο πακέτο. Ο μέσος όρος είναι μόλις 3 δευτερόλεπτα για να φτάσετε στις τελικές θερμοκρασίες. Ο ανιχνευτής είναι αρκετά μακρύς για να φτάσει στο κέντρο ενός φρυγανίσματος, διατηρώντας τα χέρια σας μακριά από τον ζεστό ατμό, όμως το σούπερ λεπτό άκρο δεν θα προκαλέσει τη διαφυγή υπερβολικού χυμού κοτόπουλου μετά την ανίχνευση.

Γρήγορα και με ακρίβεια, τα αισθητικά χαρακτηριστικά του ThermoPop είναι επίσης ένα σκουπίδια. Με ένα πάτημα ενός σούπερ μαλακού κουμπιού, η οθόνη στρέφεται κατά 360 μοίρες για εύκολη προβολή. Ένα άλλο κλικ και ο οπίσθιος φωτισμός φωτίζει τους μεγάλους αριθμούς. Απλό και βολικό.

Δείτε περισσότερα από τα καλύτερα ψηφιακά θερμόμετρα κρέατος που δοκιμάσαμε και εξετάσαμε.

instagram story viewer