KitchenAid KICU509XBL 30-ιντσών επαγωγική Cooktop αναθεώρηση

Το KitchenAid αντιμετωπίζει την επαγωγή

Εκφράζουμε τις αρετές του επαγωγή για ένα διάστημα τώρα, καθώς προσφέρει όλα τα οφέλη της ηλεκτρικής και αερίου μαγειρικής με κανένα από τα μειονεκτήματα. ο KitchenAid KICU509XBL (MSRP $ 1,749.00) κεραμική επιφάνεια μαγειρέματος προσφέρει έναν ακόμη σημαντικό λόγο για να εξετάσει σοβαρά τη μετάβαση στην επαγωγή. Λειτουργεί όπως και άλλες σειρές επαγωγής που έχουμε δοκιμάσει, αλλά έχει και δροσερά χαρακτηριστικά, όπως έναν καυστήρα γέφυρας και έναν υπερ-ισχυρό βρασμό. Ενώ η τιμή μπορεί να είναι εκφοβιστική, βεβαιωθείτε ότι ακόμα και στα $ 1.749 ($ 1.849 για το μοντέλο από ανοξείδωτο χάλυβα) αυτή η εστία αξίζει κάθε δεκάρα.

Προχωρημένη επαγωγή με γνωστό σχεδιασμό.

Το KICU509XBL δεν ξεφεύγει πολύ από το πρότυπο κεραμικό πρότυπο κουζίνας. Στην πραγματικότητα, αν δεν γνωρίζατε ότι ήταν επαγωγή, ίσως νομίζετε ότι ήταν απλά ένα άλλο ακτινοβόλο μοντέλο. Η απλή μαύρη επιφάνεια είναι υποτιμημένη και κομψή, ενώ τα γωνιακά χειριστήρια προσφέρουν ένα εξαιρετικό αντίβαρο στους κυκλικούς καυστήρες. Είναι αλήθεια ότι οι οπαδοί των σειρών βιομηχανικού στυλ θα είναι απογοητευμένοι, αλλά όσοι ευνοούν την μινιμαλιστική προσέγγιση είναι για μια θεραπεία.

Οι παραδοσιακοί μπορούν να μπλοκάρουν στο KICU509XBL, το οποίο αποφεύγει τις φυσικές κλήσεις υπέρ των χειριστηρίων αφής. Εμείς, από την άλλη πλευρά, εντυπωσιάστηκα με τον τεράστιο αριθμό επιλογών που εμφανίζονται. Η επιφάνεια μαγειρέματος διαθέτει τις τυπικές λειτουργίες που είναι κοινές στην επαγωγή: ρυθμίσεις θερμοκρασίας, χρονόμετρο και κλειδαριά ελέγχου. Όπως και σε όλες τις επαγωγικές εστίες, θα ανιχνεύσει αυτόματα το μέγεθος μιας λεκάνης και θα προσαρμόσει ανάλογα το μαγνητικό πεδίο. Επιπλέον, η λειτουργία Βελτίωση απόδοσης παρακάμπτει τη μέγιστη υψηλή ρύθμιση για δέκα λεπτά για ακόμα πιο γρήγορο βρασμό. Αυτός έχει επίσης μια λειτουργία γέφυρας - η οποία μετατρέπει τους δύο αριστερούς καυστήρες σε έναν επιμήκη καυστήρα για να φιλοξενήσουν μεγάλα ή ασυνήθιστα διαμορφωμένα μαγειρικά σκεύη.

Η λέξη της ημέρας είναι, "Superlative".

Κάποιος δεν χρειάζεται να κοιτάξει πέρα ​​από τις βαθμολογίες βρασμού του KICU509XBL για να δει τα προφανή οφέλη της επαγωγής. Στις δοκιμές μας, ο κύριος καυστήρας πήρε μόλις δύο λεπτά για να φέρει έξι φλιτζάνια νερό σε βράση. Δύο λεπτά! Για να θέσουμε τον αριθμό σε προοπτική, θεωρούμε πέντε λεπτά να είναι ένας εξαιρετικός χρόνος για ένα συμβατικό φυσικό αέριο ή ηλεκτρικό καυστήρα. Και αν θέλετε να μειώσετε τη θερμοκρασία, η επαγωγή αντιδρά σχεδόν στιγμιαία. Το βρασμό μπορεί επίσης να είναι δυαδική κατάσταση. Όσο απίστευτο είναι και η ταχύτητα βρασμού, πρέπει να γνωρίζετε ότι η χρήση μιας καμπίνας επαγωγής απαιτεί ορισμένες προσαρμογές στις συνήθειες μαγειρέματος κάποιου. Στην περίπτωση του KICU509XBL, κόβοντας τα λαχανικά ενώ περιμένετε να βράσει το νερό απλά δεν πρόκειται να... κόψει.

Προβλεπόμενα, το KICU509XBL παρουσίασε επίσης ένα ευρύ φάσμα θερμοκρασιών. Στη χαμηλότερη ρύθμιση, το τηγάνι μας έφτασε μόλις 101ºF - όχι το χαμηλότερο που έχουμε δει ποτέ, αλλά αρκετά απαλό και σταθερό για να λιώσει τη σοκολάτα. Καταγράψαμε μια μέση υψηλή θερμοκρασία 693ºF και μια κορυφή 709ºF. Όπως ένα supercar που κυβερνάται στα 155 MPH, το KitchenAid δεν θα αφήσει το KICU509XBL να πάρει υψηλότερα για λόγους ασφαλείας. Αν θέλετε να ξεπεράσετε την παροιμιώδη πλάκα περιορισμού, η προαναφερθείσα απόδοση Boost παρακάμπτει το μέγιστο όριο θερμοκρασίας για ένα σύνολο δέκα λεπτών.

Αμερική, πρέπει να μιλήσουμε ...

Έτσι, Αμερική, έχουμε νόημα να σας μιλήσουμε για λίγο. Αντιλαμβανόμαστε ότι η αλλαγή είναι δύσκολη και ότι η προσπάθεια νέων πράξεων μπορεί να είναι εκφοβιστική. Ωστόσο, ανησυχούμε για την απροθυμία σας να υιοθετήσετε επαγωγική μαγειρική.

Δείτε, παρά τα προφανή πλεονεκτήματα της επαγωγής σε σύγκριση με τις συνήθεις ηλεκτρικές κουζίνες, η τεχνολογία ήταν αργά στις Ηνωμένες Πολιτείες. Οι λόγοι για αυτό είναι κατά πάσα πιθανότητα οικονομικοί: απλά, οι επαγωγικές συσκευές είναι δαπανηρές και απαιτούν μαγνητικά σκεύη. Το KitchenAid KICU509XBL, όμως, κοστίζει λίγο περισσότερο από τα συγκρίσιμα ακτινοβόλα μοντέλα, αλλά φυσά οτιδήποτε άλλο από το νερό όταν πρόκειται για απόδοση. Ίσως αυτό να είναι το μοντέλο που κατακτά τον Νέο Κόσμο.