Κουζίνα και μαγείρεμα

Φαίνεται ότι μόνο του δεν θα δοκιμάσει τις δοκιμές μας

Φαίνεται ότι μόνο του δεν θα δοκιμάσει τις δοκιμές μας

Γραμμένο από James Aitchison

Ενημερώθηκε στις 2 Οκτωβρίου 2014

ο Kitchenaid KFGS366VSS (MSRP $ 1.349) είναι ένα φούρνο φυσικού αερίου 36 ", μέρος της σειράς αρχιτεκτονικών προϊόντων II υψηλής σχεδίασης της εταιρείας. Με τις βαριές σχάρες από χυτοσίδηρο και τους πέντε καυστήρες, αυτό το μαγειρικό σκεύος δείχνει σίγουρα το μέρος ενός επαγγελματία, αλλά φαίνεται ότι μπορεί να εξαπατήσει. Όπως λέει η παλιά παροιμία, δεν μπορείτε να κρίνετε ένα βιβλίο από το εξώφυλλο του. Και χάρη σε ένα στενό εύρος θερμοκρασίας, αυτή η κουζίνα είναι περισσότερο Dan Brown από τον Dostoyevsky: Εντάξει για τη μαζική αγορά, αλλά τίποτα που θα αλλάξει τον κόσμο.

Μπορείτε να έχετε οποιοδήποτε χρώμα θέλετε, αρκεί να είναι από ανοξείδωτο ατσάλι.

F40fd-άτομαSL-ISO200-sm. JPG

Ενώ η σειρά Kitchenaid Architect II μπορεί να είναι μεσαία τιμή τιμών. το ίδιο το σχέδιο επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από επαγγελματικές σειρές. Ως εκ τούτου, η επιφάνεια μαγειρέματος έχει μια σκληρή ακμή ωφελιμιστική εμφάνιση που δεν φαίνεται να χωράει σε μια πολυάσχολη κουζίνα εστιατορίου. Επιπλέον, χωρίς αμφιβολία για να εξασφαλιστεί η επαγγελματική πίστη στο δρόμο, η κουζίνα είναι διαθέσιμη μόνο σε ανοξείδωτο χάλυβα. Εκτιμούμε τον ασύμμετρη, συμμετρικό σχεδιασμό, αλλά αναγνωρίζουμε ότι δεν είναι για όλους.

instagram viewer

Το KFGS366VSS δεν κινείται πολύ μακριά από το πρότυπο πρότυπο κουζίνας αερίου: Ακατάλληλες φυσικές κλήσεις; Ελεγχος. Αφαιρούμενες, συνεχείς σχάρες από χυτοσίδηρο; Ελεγχος. Διπλός καυστήρας; Επανελέγχω. Ναι, το KFGS366VSS διαθέτει ένα καυστήρα διπλής βαθμίδας, σχεδιασμένο για να φιλοξενεί πολλαπλά μεγέθη δοχείων. Φυσικά, θα μπορούσατε να μετακινήσετε το δοχείο σας σε μικρότερο καυστήρα, αλλά πού είναι η διασκέδαση σε αυτό;

Αρκετά καλό για να μαγειρέψει το δείπνο, αλλά δεν έχει μεγάλη αξία

F40fd-άτομαSL-ISO200-sm. JPG

Το KFGS366VSS μπορεί να φιλοδοξεί να εκπληρώσει τα υψηλά πρότυπα που θέτουν οι επαγγελματικές συσκευές μαγειρέματος και να κρίνει μόνο την εμφάνιση, επιτυγχάνει. Ωστόσο, όσον αφορά τις επιδόσεις, η επιφάνεια μαγειρέματος δεν το κόβει αρκετά. Εκτιμούμε κάθε επιφάνεια μαγειρέματος με τρία κριτήρια: ταχύτητα βρασμού, μέση χαμηλή θερμοκρασία και μέση υψηλή θερμοκρασία.

Το KFGS366VSS πήρε ένα αξιοθαύμαστο έξι λεπτά για να βράσει 48 oz νερού στον καυστήρα διπλού δακτυλίου, αλλά το επίπεδο έξω απέτυχε σε όλους τους άλλους. Βεβαιωθείτε ότι έχετε αυτό κατά νου όταν κάνετε ζυμαρικά.

F40fd-άτομαSL-ISO200-sm. JPG

Οι καυστήρες αερίου τείνουν να είναι λιγότερο ευπροσάρμοστο από τις ηλεκτρικές ή επαγωγικές κουζίνες όταν πρόκειται για εύρος θερμοκρασιών, οπότε μειώσαμε τις προσδοκίες για τα χαμηλά και υψηλά θερμοκρασιακά αποτελέσματα του KFGS366VSS. Θα θέλαμε να πούμε ότι ήμασταν ευχάριστα έκπληκτοι, αλλά θα είμαστε ψέματα. Καταγράψαμε μια μέση μέγιστη θερμοκρασία 440ºF και ένα μέσο ελάχιστο των 170ºF, αφήνοντας ένα συνολικό εύρος μόνο 270ºF.

Κάνει τη δουλειά, αλλά αρκεί;

F40fd-άτομαSL-ISO200-sm. JPG

Ακόμα κι έτσι, η λήψη μας στο KFGS366VSS είναι λίγο περίπλοκη. Ναι, άλλα cooktops έκανε μια καλύτερη δουλειά στις δοκιμές μας, αλλά αυτό δεν θα καταστρέψει το δείπνο. Λαμβάνοντας υπόψη ότι το Αντίδραση Maillard χτυπάει σε περίπου 250ºF και το ξέσπασμα απαιτεί θερμοκρασίες γύρω στους 400ºF, αυτή η εστία πρέπει να είναι σε θέση να χειριστεί ένα κοτόπουλο milanese. Πιθανότατα δεν θα μπορέσετε να λιώσετε τη σοκολάτα σε μια κατσαρόλα, αλλά γι 'αυτό χρειάζονται διπλοί λέβητες.

Το περιθώριο στην άκρη, δεν μπορούμε ακόμα να αφήσουμε αυτό το Kitchenaid από το γάντζο. Το MSRP είναι $ 1.349. Αυτό είναι ένα μεγάλο κομμάτι της αλλαγής, και δεν αισθανόμαστε ότι πήραμε την αξία των χρημάτων μας.

Γνωρίστε τους δοκιμαστές

James Aitchison

James Aitchison

Συγγραφέας προσωπικού

@revieweddotcom.

Εκτός από την ανασκόπηση φούρνων και cooktops, James φεγγάρι ως εκπαιδευτικός θεατρικός, ερασιτέχνης σεφ στο σπίτι, και το Σαββατοκύριακο DIY πολεμιστής.

Δείτε όλες τις κριτικές του James Aitchison.

Έλεγχος της δουλειάς μας.

Χρησιμοποιούμε τυποποιημένες και επιστημονικές μεθόδους ελέγχου για να ελέγξουμε κάθε προϊόν και να σας προσφέρουμε αντικειμενικά ακριβή αποτελέσματα. Εάν έχετε βρει διαφορετικά αποτελέσματα στη δική σας έρευνα, στείλτε μας email και θα συγκρίνουμε σημειώσεις. Αν φαίνεται ουσιαστική, θα δοκιμάσουμε εκ νέου ένα προϊόν για να προσπαθήσουμε να αναπαράγουμε αυτά τα αποτελέσματα. Μετά από όλα, οι αξιολογήσεις από ομοτίμους αποτελούν κρίσιμο μέρος οποιασδήποτε επιστημονικής διαδικασίας.

Τραβήξτε μας ένα email
instagram story viewer