http://ugtp-big1.shcherbinin.com/admin/domains

Κουζίνα και μαγείρεμα

Θερμόμετρο αισθητήρα ThermoWorks Smoke X και αναθεώρηση ανεμιστήρα Billows

Αν υπάρχει ένα πράγμα που έχω μάθει κατά τη διάρκεια των δοκιμών μου στα γκριλ, είναι αυτό ο ξυλάνθρακας είναι ο τρόπος να πάει. Φυσικά, υπάρχουν πάντα εξαιρέσεις στον κανόνα. Λατρεύω την ηλεκτρική μου σχάρα Traeger pellet για το κάπνισμα και το προπάνιο φορητή σχάρα είναι αναμφισβήτητα βολικό. Αλλά όταν θέλω πραγματικά να εγχύσω φαγητό με αξέχαστη γεύση, χρησιμοποιώ τα κάρβουνα μου Μεγάλο πράσινο αυγό.

Το μεγαλύτερο πρόβλημα με τα κάρβουνα είναι ότι δεν είναι απαραίτητα εύκολο στη χρήση. Έρχονται με μια μικρή καμπύλη μάθησης, από το φωτισμό του μπρικέτες ή κάρβουνα στη ρύθμιση των αεραγωγών για έλεγχο θερμοκρασίας. Δεν υπάρχουν αριθμοί κλήσης ή ρυθμίσεις, οπότε πρέπει να ρυθμίσετε την ποσότητα ροής αέρα για τον έλεγχο της θερμότητας. Αυτό δεν είναι πρόβλημα για το ψήσιμο απευθείας σε θερμότητα: Ανοίξτε τους αεραγωγούς σε όλη τη διαδρομή και μαγειρέψτε τα μπιφτέκια σας ή μπριζόλα πάνω από τη θερμότερη δυνατή θερμότητα. Από την άλλη πλευρά, ο έλεγχος της θερμοκρασίας είναι ζωτικής σημασίας όταν καπνίζετε μεγάλα κομμάτια κρέατος ή μαγειρεύετε ολόκληρο κοτόπουλο με έμμεση ζέστη και είναι εύκολο να ανεβαίνει η θερμοκρασία αν δεν το κάνετε προσεκτικός.

Εκεί βρίσκονται τα ThermoWorks Θερμόμετρο ανιχνευτή καπνού X και Billows BBQ Temp Control ανεμιστήρας Μπες στο παιχνίδι. Το Smoke X όχι μόνο έχει τη δυνατότητα μέτρησης της εσωτερικής θερμοκρασίας του κρέατος χρησιμοποιώντας ένα ασύρματο τηλεχειριστήριο, αλλά έχει επίσης έναν αισθητήρα θερμοκρασίας περιβάλλοντος που παρακολουθεί τις θερμοκρασίες ψησίματος. Συνδυάστε το με το Billows, έναν ανεμιστήρα 12 βολτ που προωθεί τη ροή του αέρα όταν το χρειάζεστε και μπορείτε να μετατρέψετε οποιαδήποτε σχάρα κάρβουνα σε συσκευή set-it-and-forget-it.

Τι είναι ο ανεμιστήρας Billows BBQ Temp Control;

Billows BBQ Temp Control ανεμιστήρας

Πίστωση: Κριτική / Lindsay D. Μάτισον

Χρησιμοποιήστε την ανθεκτική στη θερμότητα ταινία καυσαερίων ή την πλάκα στήριξης καμάντο για να συνδέσετε τον ανεμιστήρα Billows στον αεραγωγό εισαγωγής αέρα της σχάρας, επιτρέποντάς του να ελέγχει τις θερμοκρασίες.

Το ThermoWorks Billows είναι ένας θερμοστατικός ελεγκτής που έχει σχεδιαστεί για να ρυθμίζει τη ροή του αέρα μέσα σε ένα κάρβουνο ή καπνιστή, διατηρώντας το σε σταθερή θερμοκρασία για ολόκληρο τον χρόνο μαγειρέματος. Όχι πια να παίζουμε με αεραγωγούς εισαγωγής αέρα ή να σπρώχνουμε γύρω από καυτούς άνθρακες. Ο Billows παρακολουθεί τον αισθητήρα περιβάλλοντος (αυτός που μετρά τη θερμοκρασία της σχάρας) και χρησιμοποιεί έναν ανεμιστήρα εξαερισμού για να διατηρεί τη σχάρα σας σε μια καθορισμένη θερμοκρασία. Είναι σχεδιασμένο να λειτουργεί με ασύρματο ThermoWorks Σήματα Θερμόμετρο συναγερμού BBQ ή το Θερμόμετρο ανιχνευτή καπνού X.

Τι είναι το Smoke X - και πώς διαφέρει από άλλα θερμόμετρα ανιχνευτή;

Υπάρχουν πολλά ασύρματα θερμόμετρα ανιχνευτή στην αγορά σήμερα που σας επιτρέπουν να παρακολουθείτε τις θερμοκρασίες ψησίματος σας από απόσταση. Τα περισσότερα από αυτά συνδέονται στο smartphone σας μέσω Bluetooth ή WiFi, δίνοντάς τους ένα περιορισμένο εύρος από περίπου 30 έως 330 πόδια, ανάλογα με τη σύνδεση. Εάν πάτε πολύ μακριά από τη μονάδα βάσης, πρέπει να περπατήσετε πίσω προς τη σχάρα για να αποκαταστήσετε τον σύνδεσμο.

Αντί να συνδέεται σε μια εφαρμογή στο τηλέφωνό σας, το Smoke X συνδέεται σε έναν ασύρματο δέκτη μέσω ραδιοσυχνοτήτων 915Mhz. Αυτό δίνει τη βασική απόσταση έως και 6,562 πόδια (1,24 μίλια) απόσταση μετάδοσης οπτικής γωνίας προς τον δέκτη και το σήμα είναι αρκετά ισχυρό ώστε να εισχωρήσει στους τοίχους αν μπείτε μέσα. Αυτό σημαίνει ότι θα είστε πάντα συνδεδεμένοι, ακόμα κι αν απομακρυνθείτε από το μπάρμπεκιου.

Το Smoke X2 έχει δύο κανάλια (και το Smoke X4 έχει τέσσερα) που είναι συμβατά με οποιοδήποτε από τα θερμόμετρα αισθητήρα εμπορικής ποιότητας ThermoWorks. Το ένα κανάλι μπορεί να αφιερωθεί στην παρακολούθηση των θερμοκρασιών ψησίματος περιβάλλοντος, ενώ το άλλο ένα έως τρία μπορεί να μετρήσει την εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος καθώς μαγειρεύει. Κάθε ένα μπορεί να ρυθμιστεί με υψηλή και χαμηλή θερμοκρασία συναγερμού, και η μονάδα βάσης εμφανίζει επίσης τις ελάχιστες και μέγιστες θερμοκρασίες που επιτεύχθηκαν κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Πώς συνεργάζονται τα ThermoWorks Smoke X και Billows

Υπάρχουν δύο εκδόσεις του θερμομέτρου καπνού X Probe. Το Smoke X2 έχει δύο κανάλια και δύο αισθητήρες θερμοκρασίας και το Smoke X4 έχει τέσσερα, μια εξαιρετική επιλογή για όποιον χρειάζεται να παρακολουθεί ταυτόχρονα αρκετές μεμονωμένες θερμοκρασίες. Μακρά, μυτερά ανιχνευτές χρησιμοποιούνται για κρέας, όπως ψητά, ολόκληρα κοτόπουλα και γαλοπούλες ή καπνιστό στήθος. Η βασική μονάδα και ο ασύρματος δέκτης εμφανίζουν την τρέχουσα θερμοκρασία σε μεγάλους, έντονους αριθμούς, ενώ οι ρυθμίσεις χαμηλού και υψηλού συναγερμού εμφανίζονται σε μικρότερους αριθμούς. Η βασική μονάδα δείχνει επίσης τις ελάχιστες και μέγιστες θερμοκρασίες που επιτεύχθηκαν κατά την τρέχουσα περίοδο μαγειρέματος.

Μπορείτε επίσης να αφιερώσετε ένα από τα κανάλια για τη μέτρηση της θερμοκρασίας περιβάλλοντος της ψησταριάς ή του φούρνου. Αντί να εισάγετε αυτόν τον ανιχνευτή στο κρέας, αυτός ο κοντός, στρογγυλός ανιχνευτής κόβεται στη σχάρα. Το Billows συνδέεται στη μονάδα βάσης Smoke X και συγχρονίζεται με αυτόν τον ανιχνευτή, παρακολουθώντας τη θερμοκρασία της σχάρας και κλωτσάει στον ανεμιστήρα όταν η θερμότητα πέσει κάτω από το καθορισμένο επίπεδο.

Πώς δοκιμάσαμε

Θερμόμετρο ThermoWorks Smoke X Probe

Πίστωση: Κριτική / Lindsay D. Μάτισον

Το ThermoWorks Smoke X2 είναι γρήγορο, ακριβές και εύκολο στη βαθμονόμηση.

Δοκιμάσαμε το ThermoWorks Smoke X2 δίπλα-δίπλα με το Weber Connect, MEATER +, και ορισμένα άλλα μοντέλα για να βρείτε το καλύτερο θερμόμετρο ανιχνευτή στην αγορά. Αναθέσαμε σε έναν επαγγελματία σεφ (που είμαι εγώ!) Να ψήνουμε μπέργκερ με άμεση ζέστη, να μαγειρεύουμε ένα χοιρινό φιλέτο με έμμεση ζέστη και να καπνίζουμε έναν χοιρινό ώμο. Αυτές οι εργασίες εκτελέστηκαν σε διαφορετικές θερμοκρασίες ψησίματος για να εκτιμηθεί η ικανότητα του θερμομέτρου να μετρά τη θερμοκρασία της ψησταριάς περιβάλλοντος και την εσωτερική θερμοκρασία του κρέατος.

Το πρώτο μας έργο ήταν να δημιουργήσουμε τους ανιχνευτές, να τους συγχρονίσουμε με τις εφαρμογές smartphone μέσω Bluetooth ή WiFi. Στην περίπτωση του καπνού X2, κάτι που δεν συμβαίνει Έχουμε μια εφαρμογή, απλά έπρεπε να ενεργοποιήσουμε τη μονάδα βάσης και τον ασύρματο δέκτη και συνδέθηκαν αυτόματα μέσω ασύρματου RF που εκκρεμεί με δίπλωμα ευρεσιτεχνίας τεχνολογία. Μόλις η μονάδα εγκαταστάθηκε σωστά, ανοίξαμε τη σχάρα και παρακολουθήσαμε καθώς οι αισθητήρες περιβάλλοντος μέτρησαν τη θερμοκρασία μέσα στη σχάρα.

Όσον αφορά τις δοκιμές κρέατος, δώσαμε προσοχή στο πόσο μακριά έπρεπε να εισαγάγουμε τον ανιχνευτή, το μέγεθος των οπών που άφησαν πίσω και πόσο εύκολο ήταν να ορίσουμε τις θερμοκρασίες στόχους. Στη συνέχεια, περπατήσαμε όσο το δυνατόν πιο μακριά από τον ανιχνευτή, δοκιμάζοντας την ισχύ της σύνδεσης με την εφαρμογή smartphone ή τον ασύρματο δέκτη.

Θέλαμε επίσης να δοκιμάσουμε την ακρίβεια των θερμομέτρων, γι 'αυτό τα χρησιμοποιήσαμε για τη μέτρηση της θερμοκρασίας του παγόνερου (32 ° F) και του βραστού νερού (212 ° F στη στάθμη της θάλασσας ή 200,5 ° F στο υψόμετρό μου). Αυτές οι δοκιμές μας επέτρεψαν επίσης να προσδιορίσουμε πόσο γρήγορα το θερμόμετρο μπορούσε να καταγράψει τις αλλαγές θερμοκρασίας. Καταγράψαμε την ταχύτητα με την οποία κάθε ανιχνευτής μέτρησε τον πάγο και το βραστό νερό και μετρήσαμε τα αποτελέσματα.

Για να δοκιμάσετε τον ανεμιστήρα Billows BBQ Temp Control, το πρώτο βήμα ήταν να καλύψετε τις οπές εισαγωγής αέρα στη σχάρα μας. Η μονάδα διαθέτει ανθεκτική στη θερμότητα ταινία καπνού που λειτουργεί με τα περισσότερα στάνταρ γκριλ. Έχουμε δοκιμάσει τον ανεμιστήρα με ένα Big Green Egg, οπότε πήραμε τα $ 6 πλάκα στήριξης kamado αντι αυτου. Από εκεί, τοποθετήσαμε το Billows στον εναέριο αεραγωγό χρησιμοποιώντας το ελατήριο φουρκέτας, το συνδέσαμε στον τροφοδοτικό 12 volt και στη μονάδα βάσης Smoke X, και πυροβολήσαμε τη σχάρα. Αφού ρυθμίσαμε την επιθυμητή θερμοκρασία στο κανάλι ανιχνευτή θερμοκρασίας περιβάλλοντος, παρακολουθήσαμε εάν ο ανεμιστήρας Billows ξεκίνησε και απενεργοποιήθηκε για να κρατήσει τη σχάρα εντός 10 ° F έως 15 ° F από την καθορισμένη θερμοκρασία.

Αυτό που μας αρέσει για το ThermoWorks Smoke X και Billows

Ανιχνευτής θερμοκρασίας περιβάλλοντος

Πίστωση: Κριτική / Lindsay D. Μάτισον

Ένας κοντός, στρογγυλός άκρο κλιπ στο σχάρα σχάρας, παρακολουθώντας τις θερμοκρασίες περιβάλλοντος.

Συνδεσιμότητα μεγάλης εμβέλειας

Το ThermoWorks ήταν το μόνο θερμόμετρο ανιχνευτή που δοκιμάσαμε που δεν έχασε τη σύνδεση όταν περιπλανηθήκαμε σε μεγάλες αποστάσεις από τη σχάρα. Το ThermoWorks δηλώνει ότι μπορείτε να φέρετε τον δέκτη σε απόσταση οπτικής απόστασης 6,562 πόδια (1,24 μίλια) από τη μονάδα βάσης. Προφανώς, ορισμένοι παράγοντες επηρεάζουν αυτήν τη μέγιστη απόσταση, συμπεριλαμβανομένων των φυσικών φραγμών και άλλων ραδιοσημάτων.

Για να δοκιμάσουμε τα όρια, χρησιμοποιήσαμε μια σχάρα που βρίσκεται περίπου 75 μέτρα από το σπίτι, με ένα γκαράζ και πολλά υπόστεγα μεταξύ τους. Περπατήσαμε σε ένα ακίνητο μισού στρεμμάτων με τον δέκτη Smoke X, ένα Weber Connect με σύνδεση WiFi και ένα MEATER + με σύνδεση Bluetooth. Μπήκαμε μέσα σε κτίρια και περπατήσαμε στο δρόμο, βάζοντας τουλάχιστον ένα σπίτι ανάμεσα στον δέκτη και τη μονάδα βάσης.

Το θερμόμετρο που συνδέεται με Bluetooth έχασε τη σύνδεση αρκετά γρήγορα και η συσκευή με σύνδεση WiFi μόλις κράτησε όταν περπατήσαμε μέσα στο σπίτι. Το Smoke X δεν έριξε τη σύνδεσή του εάν ήταν μπροστά στη μονάδα βάσης και χρειάστηκαν αρκετές δομές μεταξύ των μονάδων για να προκαλέσουν παρεμβολές.

Ανταποκρίνεται στον έλεγχο της θερμοκρασίας γκριλ

Μόλις ανάβει ο ξυλάνθρακας, κλείσαμε το καπάκι, προσαρμόσαμε το πάνω άνοιγμα έτσι ώστε να ήταν ελαφρώς ανοιχτό και αφήστε το Billows να αναλάβει. Όταν το θερμόμετρο του αισθητήρα περιβάλλοντος έπεσε στους 10 ° F έως 15 ° F της θερμοκρασίας στόχου, ο ανεμιστήρας κλωτσάστηκε για να κτυπήσει τα κάρβουνα. Όταν αυξήσαμε τη θερμοκρασία από 250 ° F σε 275 ° F (και πάλι αργότερα από 275 ° F σε 300 ° F), το Billows αντέδρασε γρήγορα και φτάσαμε στη νέα θερμοκρασία-στόχο μέσα σε λίγα λεπτά.

Οι λεπτοί αισθητήρες έχουν σύρματα χωρίς συστροφή

Οι ανιχνευτές που περιλαμβάνονται στο Smoke X διαθέτουν καλώδια χωρίς στροφές και ωραία, μακριά καλώδια. Δεν είχαμε καμία δυσκολία να φτάσουμε σε οποιαδήποτε τοποθεσία μέσα στη σχάρα, ακόμα κι αν τοποθετήσαμε τη μονάδα βάσης στην πιο απομακρυσμένη άκρη του τραπεζιού. Ο ίδιος ο ανιχνευτής ήταν λεπτός, κάνοντας μια μικρότερη τρύπα που ήταν λιγότερο αισθητή όταν χαράξαμε το ψητό χοιρινό. Ως μπόνους, οι αισθητήρες έρχονται με δακτυλίους με κωδικοποίηση χρώματος, καθιστώντας εύκολο τον εντοπισμό πολλαπλών ανιχνευτών χωρίς να ακολουθήσετε το χάος των καλωδίων.

Είναι γρήγορο, ακριβές και εύκολο στη βαθμονόμηση

Τα θερμόμετρα ThermoWorks είναι μερικά από τα γρηγορότερα στην αγορά. Το Smoke X πήγε από τη θερμοκρασία δωματίου σε παγωμένο ή βραστό νερό σε δευτερόλεπτα. Οι μετρήσεις ήταν ακριβείς σε +/- 1,8 ° F έξω από το κουτί και οι ανιχνευτές μπορούν να βαθμονομηθούν εάν οι μετρήσεις θερμοκρασίας αρχίσουν να γλιστρούν με την πάροδο του χρόνου.

Το θερμόμετρο ανιχνευτή έχει σχεδιαστεί για κάτι παραπάνω από απλώς στη σχάρα κρέατος

Ενώ μερικά από τα θερμόμετρα ανιχνευτή που δοκιμάσαμε είναι πραγματικά κατάλληλα μόνο για ψήσιμο κρέατος, το ThermoWorks Smoke X μπορεί να χρησιμοποιηθεί εντός και εκτός. Ο ανιχνευτής θερμοκρασίας περιβάλλοντος μπορεί να κοπεί πάνω στις σχάρες γκριλ ή να χρησιμοποιηθεί μέσα όταν ψήνει ο φούρνος.

Το Smoke X είναι επίσης συμβατό με όλα τα ThermoWorks pro-σειρές ανιχνευτών. Έρχεται με τον αισθητήρα 6 ιντσών, αλλά μπορείτε επίσης να παραλάβετε ευθείες ανιχνευτές 2 ή 4,5 ιντσών για μικρότερα αντικείμενα, αδιάβροχος ανιχνευτής για μαγείρεμα sous-vide ή πιάστε έναν αισθητήρα 12 ιντσών για μεγάλα κομμάτια κρέατος, τηγάνισμα και σοκολάτα κατασκευή. Βρήκαμε ότι τα καλώδια του καθετήρα ήταν αρκετά μεγάλα, αλλά η ThermoWorks πωλεί επίσης επέκταση 3,3 ποδιών που λειτουργεί με οποιονδήποτε από τους ανιχνευτές τους.

Αυτό που δεν μας αρέσει

Δέκτης ThermoWorks Smoke X Probe Thermometer

Πίστωση: Κριτική / Lindsay D. Μάτισον

Ο ασύρματος δέκτης ThermoWorks Smoke X θα διατηρήσει σύνδεση με τη μονάδα βάσης έως απόσταση οπτικής ορατότητας 1,24 μιλίων, αλλά καθίσταται ανακριβής όσο περισσότερο περιπλανηθείτε.

Το Billows απαιτεί προσαρμογέα AC 12V

Το Smoke X τροφοδοτείται από ένα ζευγάρι μπαταριών AA, αλλά ο ανεμιστήρας Billows πρέπει να συνδέεται με εναλλασσόμενο ρεύμα. Τα καλά νέα είναι ότι η σύνδεση τροφοδοτεί επίσης το Smoke X, παρατείνοντας τη διάρκεια ζωής της μπαταρίας της μονάδας. Τα κακά νέα είναι ότι δεν μπορείτε να χρησιμοποιήσετε το Billows χωρίς πρόσβαση σε πρίζα.

Ένα μικρό quirk με τους συναγερμούς

Υπάρχουν πολλά να αγαπήσετε για τους συναγερμούς στο Smoke X. Βγαίνουν στη μονάδα βάσης και στον δέκτη όταν χτυπηθεί η θερμοκρασία-στόχος και η απόρριψη του συναγερμού από τη μία απενεργοποιεί την άλλη. Μας αρέσει ότι η ένταση μπορεί να ρυθμιστεί και οι συναγερμοί μπορούν να απενεργοποιηθούν εάν θέλετε να παρακολουθήσετε τη θερμοκρασία χωρίς να ειδοποιηθείτε.

Δυστυχώς, το Billows ορίζει αυτόματα ένα όριο συναγερμού για 25 ° F πάνω ή κάτω από την καθορισμένη θερμοκρασία, ένα εύρος που δεν μπορεί να ρυθμιστεί. Όταν το συνδέσετε και επιλέγετε την επιθυμητή θερμοκρασία, αρχίζει να κτυπάει και θα πρέπει να κάνετε κλικ σε ένα κουμπί για να απενεργοποιήσετε το ξυπνητήρι. Επιπλέον, κάθε φορά που ρυθμίζετε τη θερμοκρασία, ενεργοποιεί ξανά τον συναγερμό. Αυτό σημαίνει ότι - ακόμα κι αν απενεργοποιήσετε το ξυπνητήρι - η ρύθμιση της θερμοκρασίας απαιτεί να επιστρέψετε στις ρυθμίσεις και να την απενεργοποιήσετε για δεύτερη φορά. Ένα μικρό πράγμα, αλλά ενόχληση.

Μια μικρή διαφορά στη θερμοκρασία της μονάδας βάσης και του δέκτη

Διαπιστώσαμε ότι ο ασύρματος δέκτης παρέμεινε συνδεδεμένος με τη μονάδα βάσης, ακόμα κι αν μπήκαμε σε κτίρια ή στο δρόμο. Δυστυχώς, η μονάδα έγινε λιγότερο ακριβής όσο περισσότερο έχετε. Μόλις περπατήσαμε πάνω από 200 μέτρα από τον δέκτη ή βάλουμε πολλά κτίρια ανάμεσα στις δύο μονάδες, οι αναγνώσεις του δέκτη άρχισαν να ποικίλλουν. Βρισκόταν εντός δύο μοιρών από τη μονάδα βάσης, αλλά δεν διατηρούσαν συγχρονισμό 100%. Καθώς επιστρέψαμε πιο κοντά στη μονάδα βάσης, ο δέκτης έγινε πιο ακριβής, οπότε πρέπει να υπάρχει μια μικρή υστέρηση επικοινωνίας με εκτεταμένες αποστάσεις.

Το Billows λειτουργεί μόνο με το καπάκι κλειστό

Το Billows λειτουργεί παρακολουθώντας τον αισθητήρα θερμοκρασίας περιβάλλοντος και ψεκάζοντας τα κάρβουνα όταν η θερμοκρασία πέσει κάτω από την καθορισμένη θερμοκρασία. Αυτός ο ανιχνευτής λειτουργεί μετρώντας τη θερμοκρασία του αέρα, η οποία είναι ακριβής μόνο όταν το καπάκι είναι κλειστό. Όταν ανοίξαμε το καπάκι της σχάρας, η θερμοκρασία του αισθητήρα μειώθηκε γρήγορα, αναγκάζοντας τον ανεμιστήρα του Billows να κλωτσήσει.

Αυτό σήμαινε ότι κάναμε τα κάρβουνα όταν δεν το χρειαζόμασταν. Αυτό δεν είναι πρόβλημα για τα περισσότερα έμμεσα μαγειρικά σκεύη ή χαμηλό και αργό κάπνισμα όπως τράβηγμα χοιρινού κρέατος ή μπακαλιάρου, όπου το καπάκι παραμένει κλειστό για να παγιδεύσει τον καπνό μέσα. Αλλά δεν θα θέλατε να χρησιμοποιήσετε το Billows για τρόφιμα που συχνά στρέφονται ή μαγειρεύονται σε άμεση φωτιά με το καπάκι ανοιχτό.

Συνολικά, πώς αποδίδουν τα ThermoWorks Smoke X και Billows;

ThermoWorks Smoke X και Billows

Πίστωση: Κριτική / Lindsay D. Μάτισον

Συνολικά, μας άρεσε ο τρόπος που συνεργάστηκαν αυτά τα δύο προϊόντα. Μετατρέπουν οποιαδήποτε σχάρα κάρβουνα σε συσκευή set-it-and-Ξεχάστε το.

Έχουμε χρησιμοποιήσει πολλά προϊόντα ThermoWorks όλα αυτά τα χρόνια: Το ChefAlarm τους ήταν στην κορυφή της λίστας μας καλύτερα θερμόμετρα ανιχνευτήκαι το ThermoPop ήταν το αγαπημένο μας ψηφιακό θερμόμετρο. Επομένως, δεν εκπλήξαμε όταν το Smoke X έλαβε κορυφαία βαθμολογία στις δοκιμές μας.

Δεν εντυπωσιάσαμε μόνο με το εύρος του ασύρματου δέκτη Smoke X και την ταχύτητα του θερμομέτρου και ακρίβεια, αλλά ήμασταν επίσης ικανοποιημένοι με το πόσο καλά λειτουργούσε η μονάδα με το Billows BBQ Temp Control Ανεμιστήρας. Ρυθμίζουμε αρκετές θερμοκρασίες στο κανάλι του αισθητήρα περιβάλλοντος κατά τη διάρκεια των δοκιμών μας, από υψηλές σε χαμηλές θερμοκρασίες και δημιουργούμε αντίγραφα ασφαλείας ξανά. Ο ανεμιστήρας κράτησε τη σχάρα στους 225 ° F για ώρες όταν κάπναμε έναν χοιρινό ώμο. Όταν ήμασταν έτοιμοι να μαγειρέψουμε ένα χοιρινό φιλέτο πάνω από έμμεση θερμότητα, αύξησε γρήγορα τη θερμοκρασία στους 350 ° F. Ήταν ανταποκρινόμενο σε κάθε αλλαγή και όλα όσα μαγειρέψαμε αποδείχθηκαν ζουμερά και υπέροχα.

Εγγύηση

Το Smoke X και το Billows καλύπτονται και τα δύο από εγγύηση δύο ετών και εγγύηση έναντι ελαττωμάτων στα εξαρτήματα ή στην κατασκευή. Οι ανιχνευτές καλύπτονται μόνο για έξι μήνες, αλλά ανιχνευτές αντικατάστασης είναι διαθέσιμα για $ 18. Τούτου λεχθέντος, οι ανιχνευτές μπορούν να επαναβαθμονομηθούν και να έχουν βαθμολογία εμπορικής ποιότητας, οπότε θα πρέπει να διαρκέσουν για αρκετά χρόνια εάν είναι καλά φροντισμένοι.

Χρησιμοποιούμε ένα ThermoWorks ChefAlarm σε τακτική βάση για πάνω από δύο χρόνια και εξακολουθούμε να χρησιμοποιούμε τους αρχικούς ανιχνευτές. Κατά τη χρήση, η ThermoWorks συνιστά την αναστολή της καλωδίωσης μέσω μιας σχισμής rotisserie ή ενός άλλου ανοίγματος στον καπνιστή ή στη σχάρα για να αποφευχθεί η φλόγα ή η θερμική βλάβη στο καλώδιο του αισθητήρα ή του αισθητήρα. Επίσης, συμβουλεύουν να αποφεύγετε τη λειτουργία της καλωδίωσης μέσω συγκεντρωμένων περιοχών θερμότητας, όπως η καπνοδόχος, η καμινάδα ή η εξάτμιση.

Το ThermoWorks Smoke X και Billows αξίζει τον κόπο;

Το ThermoWorks δεν κάνει τα φθηνότερα θερμόμετρα στην αγορά, αλλά αξίζει τον κόπο. Είναι τα ταχύτερα και πιο ακριβή θερμόμετρα που έχουμε δοκιμάσει και οι ανιχνευτές μπορούν να βαθμονομηθούν για να διασφαλίσουν ότι διατηρούν αυτήν την ακρίβεια για τα επόμενα χρόνια.

Δεν συνοδεύεται από μια φανταστική εφαρμογή smartphone, αλλά το ασύρματο τηλεχειριστήριο έχει πολύ μεγαλύτερη εμβέλεια από τα περισσότερα θερμόμετρα ανιχνευτή, ένα μεγάλο πλεονέκτημα εάν η σχάρα σας βρίσκεται μακριά από το σπίτι. Η διαφορά μεταξύ του Smoke X2 και του X4 δεν θα σπάσει την τράπεζα (169 $ έναντι 199 $), γι 'αυτό σας συνιστούμε να πάρετε το θερμόμετρο ανιχνευτή τεσσάρων καναλιών αν φιλοξενείτε πολλές μπάρμπεκιου στην αυλή. Δεν χρειάζεται να χρησιμοποιήσετε και τα τέσσερα κανάλια ταυτόχρονα, αλλά θα είναι εκεί εάν και όταν τα χρειάζεστε.

Όσον αφορά το Billows BBQ Temp Control Fan, αξίζει σίγουρα την τιμή των 59 $ αν είστε νέοι στο ψήσιμο. Η δυνατότητα ακριβούς ελέγχου των θερμοκρασιών ψησίματος θα σας βοηθήσει να δημιουργήσετε αυτοπεποίθηση, καθιστώντας πιο πιθανό ότι θα απομακρυνθείτε από ζεστά και γρήγορα είδη μαγειρέματος όπως μπριζόλα και μπιφτέκια. Η ικανότητα εύκολα μετατρέψτε τη σχάρα σας σε καπνιστή μπορεί επίσης να σας εξοικονομήσει έναν τόνο χρημάτων εάν αγοράσετε ένα καπνιστής δεν είναι στον προϋπολογισμό. Τούτου λεχθέντος, αν είστε λάτρεις της εποχής με κάρβουνα και γνωρίζετε ήδη πώς να ελέγχετε τη θερμοκρασία της ψησταριάς, πιθανότατα μπορείτε να παραλείψετε αυτήν την επιπλέον αγορά.

Σχετικό περιεχόμενο

  • καλύτερα-τώρα

    Τα καλύτερα θερμόμετρα ανίχνευσης του 2020
  • χαρακτηριστικό

    Αυτό το δημοφιλές καμάντο είναι η πιο καυτή σχάρα του 2020 - εδώ είναι ο λόγος

Οι ειδικοί του προϊόντος στο Αξιολογήθηκε καλύπτετε όλες τις ανάγκες σας για ψώνια. Ακολουθήστε Κριτική στις Facebook, Κελάδημα, και Ίνσταγκραμ για τις πιο πρόσφατες προσφορές, κριτικές προϊόντων και άλλα.

Οι τιμές είναι ακριβείς τη στιγμή που δημοσιεύτηκε αυτό το άρθρο, αλλά ενδέχεται να αλλάξουν με την πάροδο του χρόνου.