Κουζίνα και μαγείρεμα

Αναθεώρηση φούρνου πίτσας Gozney Roccbox

Η σπιτική πίτσα είναι μια από τις μεγαλύτερες προκλήσεις για κάθε οικιακό μάγειρα και με καλό λόγο. Εάν δεν έχετε τη δύναμη μιας μυστικιστικής πίτσας, η τέλεια πίτα στο σπίτι μπορεί να είναι απογοητευτική και χρονοβόρα. Αλλά με έναν αυξανόμενο αριθμό φορητοί φούρνοι για πίτσα διαθέσιμες, η προοπτική παρασκευής πίτσας στο σπίτι είναι λιγότερο τρομακτική από πριν. Ένας φούρνος παίρνει λίγο θόρυβο και το καλύτερο που έχουμε δοκιμασμένο-είναι το Gozney Roccbox.

Τι είναι το Gozney Roccbox;

πράσινος

Πίστωση: Gozney

Το Roccbox διατίθεται σε γκρι και πράσινο.

Το Gozney Roccbox είναι ένας φορητός φούρνος για πίτσα, που ο Καναδός σεφ διάσημος Matty Matheson κάλεσε κάποτε «ο μεγαλύτερος φούρνος στο κόσμος." Το Roccbox έχει σχεδιαστεί για να φέρει τη δύναμη των επαγγελματικών φούρνων πίτσας στην αυλή σας, με δυνατότητα να φτάσει σε θερμοκρασίες έως 950ºF. Το Roccbox κοστίζει 499 $ και συνοδεύεται από φούρνο, φλούδα πίτσας και καυστήρα αερίου, με την επιλογή να αγοράσετε αξεσουάρ καυστήρα ξύλου με επιπλέον $ 100.

instagram viewer

Πώς λειτουργεί;

Η εγκατάσταση του Gozney Roccbox είναι αρκετά απλή: συνδέστε τον καυστήρα αερίου στο κάτω μέρος του φούρνου, συνδέστε τον εύκαμπτο σωλήνα σε μια δεξαμενή προπανίου και ενεργοποιήστε τον φούρνο με την περιστροφή ενός επιλογέα. Το εγχειρίδιο συνιστά να αφήσετε το Roccbox να προθερμανθεί για 15-20 λεπτά, ώστε το ενσωματωμένο πέτρινο πάτωμα να ζεσταθεί σωστά, επιτρέποντας μια γρήγορα μαγειρεμένη κρούστα.

Σύμφωνα με Γκόζνεϊ, το Roccbox είναι τόσο αποτελεσματικό που μπορεί να μαγειρέψει μια πίτσα Neapolitan σε 60 δευτερόλεπτα. Έχουμε δοκιμάσει αυτόν τον ισχυρισμό.

Αυτό που μας άρεσε

πίτσα

Πίστωση: Κριτική / Chala. Tyson Tshitundu

Μετά το μαγείρεμα επτά προσωπικών πιτσών, το Roccbox εξακολουθεί να μην πέφτει σε θερμοκρασία.

Ως σεφ, μπορώ να πω ότι το Gozney Roccbox είναι πραγματικά ένας φούρνος ποιότητας εστιατορίου που με έκανε να νιώθω σαν ειδικευμένος πίτσαλο, ακόμα κι αν έκανα τα πρώτα ζευγάρια. Το ενσωματωμένο θερμόμετρο δαπέδου φούρνου διευκολύνει την παρακολούθηση της θερμοκρασίας και διασφαλίζει ότι η πίτσα σας δεν θα καεί σε τόσο υψηλή θερμοκρασία.

Έφτιαξα επτά πίτσες προσωπικού μεγέθους - και μία τυχαία καλτσόνε - κατά τη διάρκεια δύο ωρών σε καιρό 40º και το Roccbox δεν έπεσε σε θερμοκρασία μία φορά. Πολύ εντυπωσιακό για φούρνο για πίτσα που μπορεί να χωρέσει στο αίθριο.

Αξίζει επίσης να σημειωθεί ότι εκτός από το ότι είναι μια καλοφτιαγμένη συσκευή, το Gozney Roccbox είναι επίσης ένας απλός τρόπος διασκέδασης στη χρήση. Το να πίνω φρέσκια πίτσα για τον σύντροφό μου και τους συγκατοίκους τους (που με άφησαν να μου μετατρέψουν την αυλή τους σε εξωτερική κουζίνα) ήταν μια ευπρόσδεκτη διακοπή στη συνηθισμένη ρουτίνα καραντίνας. Με το Roccbox, είναι δύσκολο να αντισταθείτε στην ιδέα της διοργάνωσης πάρτι πίτσας στο σπίτι κάθε Σαββατοκύριακο.

Ένας άλλος δοκιμαστής βρήκε ότι το Roccbox ήταν εξαιρετικό όταν κοίταζε σε μια κατσαρόλα από χυτοσίδηρο. Η κατσαρόλα 12 ιντσών της ταιριάζει εύκολα, με τη λαβή να κρέμεται έξω από την πόρτα για εύκολη πρόσβαση και μέσα σε 15 λεπτά το τηγάνι ήταν αρκετά ζεστό για να αντέξει στους 600 ° F.

Αυτό που δεν μας άρεσε

πάρτι για πίτσα

Πίστωση: Κριτική / Chala. Tyson Tshitundu

Με το Roccbox, ένα εβδομαδιαίο πάρτι πίτσας στο σπίτι ακούγεται σαν μια υπέροχη ιδέα.

Ο ισχυρισμός του Gozney ότι το Roccbox μπορεί να μαγειρέψει μια πίτσα σε ένα λεπτό έπεσε λίγο. χρειάστηκαν τουλάχιστον τέσσερα λεπτά για κάθε μια από τις πίτσες μου για να επιτύχω τελειότητα μελάνι και καστανόχρωμο φλοιό. Ωστόσο, ένας άλλος δοκιμαστής σε διαφορετικό περιβάλλον ήταν σε θέση να μαγειρέψει πίτσα Neapolitan σε λιγότερο από 90 δευτερόλεπτα, και οι εκτεθειμένες φλόγες παρήγαγαν ένα ωραίο κάρβουνο στην κρούστα.

Το Roccbox επίσης δεν φαίνεται τόσο φορητό όσο ισχυρίζεται ότι είναι. Ενώ ο ίδιος ο φούρνος ζυγίζει μόλις κάτω από 45 λίβρες, η αναγκαιότητα μιας εξωτερικής δεξαμενής προπανίου προσθέτει 20 κιλά. στο ρυμουλκό σας.

Ένα άλλο εμπόδιο στη φορητότητα είναι η ανάγκη του Roccbox για σημαντικό χρόνο ψύξης. Αν και ο φούρνος υψηλής ισχύος διαθέτει θερμομονωτικό σακάκι σιλικόνης στο πάνω μέρος για την αποφυγή εγκαυμάτων, το κάτω μέρος του φούρνου είναι ακάλυπτο, που σημαίνει ότι χρειάζονται αρκετές ώρες για να κρυώσει η ανοξείδωτη κάτω πλευρά για ασφαλή αποθήκευση.

Εγγύηση

Το Roccbox συνοδεύεται από εγγύηση 1 έτους και εάν καταχωρίσετε το προϊόν σας εντός 60 ημερών από την αγορά, θα λάβετε παρατεταμένη εγγύηση 5 ετών.

Πρέπει να το αγοράσετε;

Το Gozney Roccbox είναι ένας εντυπωσιακά ισχυρός μίνι φούρνος που θα ήταν μια ευπρόσδεκτη προσθήκη στο πίσω κατάστρωμα της αυλής κάθε λάτρης της υπαίθριας μαγειρικής. Ωστόσο, με τιμή 499 $ - συν το κόστος προπανίου - και την αδυναμία χρήσης του, το Roccbox μπορεί να μην είναι εύκολο να πωληθεί για όσους έχουν αυστηρότερους προϋπολογισμούς ή αυστηρότερους χώρους διαβίωσης.

Εάν ενδιαφέρεστε για περισσότερες επιλογές, έχουμε άλλες φούρνοι πίτσας έχουμε δοκιμάσει. Συνολικά, ο φούρνος Gozney Roccbox δίνει μια μεγάλη έκρηξη, αλλά να είστε προετοιμασμένοι να ξεφορτωθείτε μερικά μεγάλα χρήματα.

Σχετικό περιεχόμενο

  • χαρακτηριστικό

    10 προϊόντα διατροφής που μπορείτε να αγοράσετε για να υποστηρίξετε εστιατόρια
  • καλύτερα-τώρα

    Οι καλύτεροι υπαίθριοι φούρνοι πίτσας του 2021

Οι ειδικοί του προϊόντος στο Αξιολογήθηκε καλύπτετε όλες τις ανάγκες σας για ψώνια. Ακολουθήστε Κριτική στις Facebook, Κελάδημα, και Ίνσταγκραμ για τις πιο πρόσφατες προσφορές, κριτικές προϊόντων και άλλα.

Οι τιμές ήταν ακριβείς τη στιγμή που δημοσιεύτηκε αυτό το άρθρο, αλλά ενδέχεται να αλλάξουν με την πάροδο του χρόνου.

instagram story viewer