Κουζίνα και μαγείρεμα

Thermador SGSX365FS Επανεξέταση Cooktop 36 ιντσών

Η φήμη έχει σημασία, αλλά όχι τόσο καθαρή απόδοση. Αυτός είναι ο λόγος που φέραμε τη σειρά θερμικής μάσκας της σειράς Masterpiece της Thermador στα εργαστήρια μας για μια πλήρη αξιολόγηση. Αυτό που βρήκαμε ήταν σίγουρα καλά νέα: Αυτή είναι μία από τις καλύτερες κουζίνες αερίου που μπορείτε να αγοράσετε. Σε $ 1.899, δεν είναι φτηνό, αλλά είναι ένας ισχυρός καλλιτέχνης με την εμφάνιση και την κληρονομιά που ταιριάζουν.

Απλή και κομψή.

Έχει ένα απλό, εύχρηστο σχέδιο με πέντε καυστήρες και ένα κουμπί για έλεγχο. Ο μαύρος και ανοξείδωτος σχεδιασμός διαθέτει τραπεζοειδές πίνακα ελέγχου που καλύπτεται από μαύρο γυαλί και τονίζεται με μπλε χρώμα - ακριβώς όπως μια φλόγα αερίου. Οι ανυψωμένοι καυστήρες διευκολύνουν τον καθαρισμό και οι σχάρες από χυτοσίδηρο παρέχουν μια συνεχή επιφάνεια κατά μήκος της επιφάνειας μαγειρέματος για το μαγείρεμα μεγαλύτερων αντικειμένων.

Μεγάλη βρασμού και εξαιρετική σιγοβράζοντας

Με πέντε καυστήρες, αυτή η εστία είχε πολλές πιθανότητες να μας εντυπωσιάσει. Ως επί το πλείστον, το έκανε. Οι κεντρικοί και οι δεξιόστροφοι καυστήρες βράζουν το ταχύτερο, παίρνοντας μόλις 4,7 και 9,1 λεπτά, αντίστοιχα, για να βράσουν έξι φλιτζάνια νερό. Η ταχύτερη αποδείχθηκε σχεδόν τόσο γρήγορη όσο η επαγωγή, η οποία δεν είναι μικρό επίτευγμα για το αέριο. Οι άλλοι ήρθαν σε περίπου 10 με 16 λεπτά, κάτι που είναι πολύ καλό για την ομάδα Β.

instagram viewer

Η λειτουργία "ExtraLow" της Thermador διευρύνει το εύρος θερμοκρασίας στους καυστήρες αριστερού και κεντρικού, οι οποίοι βυθίζονται σε εκπληκτικά ζεστές θερμοκρασίες 84 ° F και 105 ° F, αντίστοιχα. Ενώ ο καυστήρας αριστερά-πίσω κατόρθωσε ένα αξιέπαινο 124 ° F, οι άλλοι ήρθαν σε 157 ° F και 170 ° F-απόδειξη ότι πρέπει να μαγειρεύετε μόνο σε χαμηλές θερμοκρασίες όπου το εγχειρίδιο του ιδιοκτήτη λέει ότι πρέπει.

Η καυτή πλευρά των πραγμάτων δεν ήταν τόσο καλή, με μόνο τους δύο εμπρός και έναν κεντρικό καυστήρα να σπάσουν 400 ° F. Δεν είναι ασυνήθιστο να πέσουν οι χαμηλές θερμοκρασίες των καυστήρων αερίου, αλλά θα προτιμούσαμε λίγο περισσότερη θερμότητα.

Αυτό που οι δοκιμές μας δεν μπορούν να μας πουν είναι εάν οι καυστήρες σε σχήμα αστεριού του Thermador διανέμουν πραγματικά θερμότητα στον πυθμένα του τηγανιού καλύτερα από τη συμβατική κυκλική ποικιλία. Ωστόσο, μπορούμε να πούμε ότι μια καλή πανοραμική λήψη θα ελαχιστοποιήσει τα θερμά σημεία μέσω της ομαλής διανομής θερμότητας. Αυτή είναι πιθανώς μια καλή εποχή για μια ανακοίνωση δημόσιας υπηρεσίας: Εάν είστε shelling έξω για ένα φανταχτερό σύστημα μαγειρέματος, μην συνεχίσετε να χρησιμοποιείτε τα στραγγισμένα γλάστρες και τηγάνια σας!

Το είναι σίγουρα ένα κομψό πινγκ-πονγκ, και η δυνατότητα να προσθέσετε τη φράση "ανοξείδωτες συσκευές Thermador!" σε α ο κατάλογος ακινήτων δικαιολογεί πιθανώς την τιμή του για εκείνους τους ανθρώπους που ποτέ δεν θα το χρησιμοποιήσουν έξω από την αναθέρμανση σούπα. Όμως η κατοχή αυτού του Thermador και η μη χρήση του με το πλήρες δυναμικό του θα ήταν ντροπή. Οι εργαστηριακές μας δοκιμές έδειξαν ότι η φήμη αυτού του φούρνου είναι καλά άξιζε, με μερικές από τις καλύτερες επιδόσεις που έχουμε καταγράψει από καυστήρες αερίου. Εάν σας αρέσει το μαγείρεμα και μπορείτε να αντέξετε οικονομικά την τιμή των 1,899 δολαρίων, θα βρείτε μια εστία 36 ιντσών που είναι σχεδόν χωρίς λάθος.

Γνωρίστε τους δοκιμαστές

Ethan Wolff-Mann

Ethan Wolff-Mann

Συγγραφέας προσωπικού

@ ethanwolffmann.

Ο Ethan γράφει κριτικές και άρθρα για την επιστήμη για το Reviewed.com και επεξεργάζεται το Science Blog. Είναι αρχικά από το Βερμόντ και σκέφτεται ότι το ποδήλατο και η κιθάρα είναι παραδείγματα τελειοποιημένης τεχνολογίας. Πριν από το Reviewed.com, σπούδασε με εξαγριωμένο τρόπο στο Middlebury College.

Δείτε όλες τις κριτικές του Ethan Wolff-Mann.

Έλεγχος της δουλειάς μας.

Χρησιμοποιούμε τυποποιημένες και επιστημονικές μεθόδους ελέγχου για να ελέγξουμε κάθε προϊόν και να σας προσφέρουμε αντικειμενικά ακριβή αποτελέσματα. Εάν έχετε βρει διαφορετικά αποτελέσματα στη δική σας έρευνα, στείλτε μας email και θα συγκρίνουμε σημειώσεις. Αν φαίνεται ουσιαστική, θα δοκιμάσουμε εκ νέου ένα προϊόν για να προσπαθήσουμε να αναπαράγουμε αυτά τα αποτελέσματα. Μετά από όλα, οι αξιολογήσεις από ομοτίμους αποτελούν κρίσιμο μέρος οποιασδήποτε επιστημονικής διαδικασίας.

Τραβήξτε μας ένα email
instagram story viewer