Οι περισσότεροι από εμάς το αγαπάμε, αλλά βαθιά γνωρίζουμε ότι η ζάχαρη δεν είναι καλή για εμάς. Τα τελευταία χρόνια, κλινικές μελέτες σχετικά με τις επιδράσεις του πρόσθεσε η ζάχαρη - ειδικά η ραφιναρισμένη ζάχαρη και το σιρόπι καλαμποκιού υψηλής περιεκτικότητας σε φρουκτόζη - έχουν συσσωρεύσει τα κακά νέα υψηλότερα και υψηλότερα.
Η προστιθέμενη ζάχαρη έχει εκτεθεί ως κύριος ένοχος στην παχυσαρκία, την καρδιαγγειακή νόσο, την άνοια, τον εκφυλισμό της ωχράς κηλίδας και, φυσικά, τον διαβήτη τύπου 2 και τη φθορά των δοντιών. Η ζάχαρη δεν παρέχει τροφή για το σώμα σας, απλά κενές θερμίδες.
Παρά τα γεγονότα αυτά, ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει ακόμα τρία κιλά ζάχαρης ανά εβδομάδα.
Το διυλιστήριο ζάχαρης C & H στο Crockett, CA
Ένα μεγάλο μέρος του προβλήματος είναι ότι η ζάχαρη είναι κρυμμένη σε πολλά από τα σημερινά επεξεργασμένα τρόφιμα. Εκεί βρίσκεται μια νέα εφαρμογή που ονομάζεται SugarChecked μπορεί να έρθει σε πρακτικό.
-->
Το SugarChecked επιτρέπει στους αγοραστές να ανιχνεύουν γραμμωτούς κώδικες προϊόντων στο κατάστημα παντοπωλείων για να αποκαλύψουν λεπτομερείς πληροφορίες σχετικά με το περιεχόμενο της ζάχαρης. Η εφαρμογή εντοπίζει τέσσερις κύριους τύπους σακχάρων που μπορούν να αποφύγουν οι καταναλωτές, συμπεριλαμβανομένων των προστιθέμενων σακχάρων, τεχνητών γλυκαντικών, φυσικών γλυκαντικών χαμηλών θερμίδων και σακχαροαλκοολών.
Οι λαοί πίσω από το SugarChecked υπόσχονται ότι οι πληροφορίες για το περιεχόμενο της ζάχαρης ελέγχονται από μια ομάδα διατροφολόγων. Εκτός από τις αποκαλυπτικές συχνά παραπλανητικές ετικέτες των τροφίμων, η SugarChecked παρέχει στους αγοραστές συστάσεις για υγιεινότερες εναλλακτικές λύσεις σε πραγματικό χρόνο.
Εκτός από το να χρησιμεύει ως είδος διαιτολόγος χωρίς κουράγιο ενώ ψωνίζετε, το SugarChecked θα παρέχει χαμηλές ή μη ζάχαρης συνταγές και ιδέες μενού. Η βάση δεδομένων της θα ενημερώνεται συνεχώς για την προσθήκη νέων προϊόντων, καθώς θα φτάσουν στα ράφια των καταστημάτων.
Κρύσταλλοι καφέ ζάχαρη, κοντά σε πραγματικό κλείσιμο.
Η Αμερικανική Ένωση Καρδιάς (AHA) συνιστά ότι όχι περισσότερο από το ήμισυ της καθημερινής σας διακριτικής θερμικής αρίθμησης προέρχεται από την προσθήκη ζάχαρης. Αυτό λειτουργεί σε περίπου έξι κουταλάκια του γλυκού την ημέρα για τις γυναίκες και εννέα κουταλάκια του γλυκού για τους άνδρες. Για να το θέσουμε σε προοπτική, α μονόκλινο 12oz. το κουτί της Coca-Cola περιέχει λίγο περισσότερο από εννέα κουταλάκια του γλυκού ζάχαρη (που αναφέρεται ως σιρόπι καλαμποκιού). Δεν είναι λοιπόν έκπληξη το γεγονός ότι ο μέσος Αμερικανός καταναλώνει περισσότερο από το διπλάσιο της ποσότητας που συνιστάται από το AHA.
Αλλά τα αναψυκτικά και οι καραμέλες δεν είναι οι μόνοι τρόποι με τους οποίους ικανοποιούμε το γλυκό δόντι μας. Τα πρόσθετα σάκχαρα είναι επίσης κοινά για τα αθλητικά ποτά, τα ποτά φρούτων (σε αντίθεση με τα φρούτα χυμός), σάλτσες μπάρμπεκιου, πολλά δημητριακά και σνακ μπαρ, επιδόρπια γαλακτοκομικών όπως παγωτό και γιαούρτι.
Η διαδρομή προς μια δίαιτα που καταναλώνει λιγότερο ζάχαρη δεν είναι πάντα προφανής, αλλά για όσους από εμάς θέλουμε να χάσουμε βάρος, μειώνουμε το αίμα μας ζάχαρη, ή να κάνετε γενικές βελτιώσεις στη διατροφή μας, εφαρμογές όπως το SugarChecked θα μπορούσαν να κάνουν τις πινακίδες λίγο πιο εύκολη αποκρυπτογραφώ.
