Μέχρι τώρα, έχετε μάλλον ακούσει για το κίνημα "αγρόκτημα-τραπέζι". Η κατανάλωση κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων και προϊόντων που προέρχονται από τοπικές γεωργικές εκμεταλλεύσεις μπορεί να βοηθήσει τους ανθρώπους να τρώνε πιο υγιεινά και να ενθαρρύνουν την αίσθηση της κοινότητας ή έτσι οι υποστηρικτές τους πιστεύουν.
Αλλά παρά την αυξανόμενη δημοτικότητα του κινήματος, υπάρχει μια εκπληκτική έλλειψη διαφάνειας γύρω από τα αγροκτήματα και τα τρόφιμα που αναπτύσσονται. Ακόμα και οι αγοραστές των τακτικών αγροτών δεν γνωρίζουν πολλά για τους ανθρώπους που πωλούν την τεράστια ποικιλία από τρόφιμα απαλλαγμένα από φυτοφάρμακα, χωρίς ορμόνες και όλα τα φυσικά τρόφιμα.
Κακάξι θέλει να αλλάξει όλα αυτά. Συνδυάζοντας κοινωνικά μέσα, έξυπνη τεχνολογία και βιώσιμη ενέργεια, η εκκίνηση στοχεύει στη σύνδεση των καταναλωτών ακόμη περισσότερο κατευθείαν στις εκμεταλλεύσεις που καλλιεργούν τα τρόφιμά τους και να αφήσουν τους αγρότες να δουν πώς τα προϊόντα τους χρησιμοποιούνται στην πραγματικότητα κόσμος.
Αρχίζει με τους αγρότες. Οι μικρές εκμεταλλεύσεις που συμμετέχουν διαθέτουν συσκευές παρακολούθησης πλούσιες σε αισθητήρες, που λειτουργούν με ηλιακή ενέργεια, οι οποίες μπορούν να μεταδώσουν πληροφορίες στο δίκτυο Kakaxi. Οι πληροφορίες περιλαμβάνουν θέματα όπως η θερμοκρασία, η υγρασία, το μήκος ημέρας, η ροή σίτου και οι συνθήκες εδάφους. Οι κυλινδρικοί πύργοι των επτά ιντσών περιλαμβάνουν ακόμη και μια κάμερα, έτσι ώστε να μπορείτε να παρακολουθείτε τα φυτά να μεγαλώνουν μέσω βίντεο που χρονοτριβούν.
Σύμφωνα με τους ανθρώπους στο Kakaxi, η ιδέα είναι να «συνδέσετε τα τρόφιμα με την ιστορία πίσω από αυτό». Αν γνωρίζετε πώς είναι το φαγητό σας θα έχετε μεγαλύτερη εκτίμηση για τους αγρότες που το φέρνουν στο τραπέζι σας και θα αισθάνονται πιο σίγουροι ποιότητα.
Ωστόσο, ο ρόλος του καταναλωτή δεν είναι εντελώς παθητικός. Οι χρήστες της Kakaxi θα μπορούν να ανεβάζουν φωτογραφίες των τροφίμων που κάνουν, να μοιράζονται συνταγές με άλλους χρήστες και να ενημερώνουν τους αγρότες για το τι σκέφτονται τα προϊόντα τους.
Αυτό μπορεί να μην ακούγεται πολύ, αλλά επιτρέπει στον αγρότη να δει τα φρούτα (κυριολεκτικά και απεικονιστικά) των εργασιών τους. Αντί να αντιμετωπίζει τα τρόφιμα ως προϊόν, μετατρέπει τη διαδικασία - από το αγρόκτημα στο τραπέζι - σε ένα συλλογικό έργο τέχνης. Και τι καλλιτέχνης δεν θέλει να δει το έργο τους να εκτιμάται;
Θα ήταν εύκολο να απομακρυνθεί το Kakaxi ως ένα twee μείγμα hipster, hippy, και techno-utopian νοοτροπίες, αλλά αν σκάβετε λίγο βαθύτερα αυτό συμβαίνει πολύ περισσότερο. Το Kakaxi είναι κάτι περισσότερο από ένα μικρό πύργο και μια εφαρμογή smartphone. Είναι ένα εργαλείο που μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε για να αλλάξουμε την προοπτική μας στα τρόφιμα, επανασυνδέοντας μας με τους αγρότες με έναν πιο επιζήμιο τρόπο από ό, τι επιλέγουμε να ψωνίσουμε στο πλησιέστερο ολόκληρο φαγητό.
-->
Ο Adam Smith, διευθυντής εταιρικής σχέσης της Kakaxi, μας έδωσε το επιχειρηματικό μοντέλο πίσω από το Kakaxi.
Αρχικά, η εκκίνηση θα συνεργαστεί με τις εκμεταλλεύσεις της CSA. μια ονομαστική αύξηση των τελών συνδρομής θα δημιουργούσε έσοδα για τη διατήρηση και ανάπτυξη του σχεδίου. Η πλατφόρμα θα μπορούσε τελικά να επεκταθεί ώστε να περιλαμβάνει διανομείς όπως το Whole Foods και το Amazon Fresh, και ο Smith είπε οραματίζεται QR κώδικες δίπλα στην παραγωγή οθονών στα καταστήματα που θα σας συνδέσουν με πληροφορίες αγροκτημάτων και βίντεο των προϊόντων που βρίσκονται καλλιεργούνται.
Υπάρχει όμως πολύς δρόμος, όμως. Ο Κακάξι είναι στη μέση ενός Kickstarter καμπάνια που έχει προγραμματιστεί να διαρκέσει αυτό το Σάββατο και δεν πάει πολύ καλά: Με μόλις τρεις μέρες να πάει, η καμπάνια είναι περίπου 85% μικρότερη από το στόχο της αξίας 30.000 δολαρίων. Μια αποτυχία του Kickstarter δεν είναι απαραίτητα ένα showstopper στον σημερινό κόσμο εκκίνησης, αλλά θα ήταν σίγουρα ένα γρήγορο χτύπημα στην πορεία προς την επιτυχία.
