Φούρνοι

Η Ευχαριστία χωρίς τη Σιγουριά και άλλοι σύγχρονοι μύθοι

Τα τελευταία χρόνια παρατηρήθηκε η άνοδος της δεοντολογικού καταναλωτή. Όλο και περισσότερο, οι αγοραστές θέλουν να το ξέρουν τι υπάρχει στο φαγητό τους, από πού προέρχεται και πώς αντιμετωπίστηκε-Και σωστά.

Ωστόσο, τα ψώνια για προϊόντα που σημειώνουν όλα τα απαραίτητα κουτιά είναι ήδη πιο δύσκολο από ό, τι πρέπει να είναι. Ρίξτε τις ευχαριστίες στο μείγμα, συμπεριλαμβανομένων όλων των συναφών ειδών διατροφής, και δεν προκαλεί έκπληξη το γεγονός ότι οι περισσότεροι από εμάς απλά παραιτούνται και αγοράζουν τη μεγαλύτερη, φθηνότερη γαλοπούλα που είναι διαθέσιμη.

Ωστόσο, για εκείνους που αποφασίζουν να έχουν μια ουδέτερη από άνθρακα, ηθικά προμηθεύονται και υγιή ημέρα των ευχαριστιών, εκεί είναι διαθέσιμες επιλογές. Απλά να γνωρίζετε ότι όταν πρόκειται για μια ευχαριστία χωρίς ενοχές, όπως με τα περισσότερα πράγματα, ο διάβολος βρίσκεται στις λεπτομέρειες.

Γίνετε μέλος της Humane League

Δεν υπάρχει κανείς γύρω από το γεγονός ότι μαζικής παραγωγής γαλοπούλες δεν αντιμετωπίζονται καλά

instagram viewer
. Μην ανησυχείτε, δεν πρόκειται να σας φρίξουμε με ένα χτύπημα μπαταρία γεωργικές πρακτικές. Αλλά, πολλοί άνθρωποι θα υποστήριζαν ότι τα προσιτά πουλερικά έχουν ένα κρυφό κόστος που οι περισσότεροι από εμάς δεν γνωρίζουν.

Τώρα, ας υποθέσουμε ότι δεν θέλετε μια παράπλευρη σειρά ενοχής με το στήθος γαλοπούλας σας. Ποιες είναι οι επιλογές σας; Ευτυχώς, οι οργανώσεις όπως το Αμερικανική Εταιρεία για την Πρόληψη της Σιγητότητας σε Ζώα (ASPCA) και το Ινστιτούτο καλής μεταχείρισης των ζώων (AWI) παρέχουν πρότυπα και πιστοποιήσεις για την ανθρώπινη μεταχείριση των εκτρεφόμενων ζώων.

Η ASPCA επικυρώνει το Πιστοποιημένος Humane πρότυπα και απαιτήσεις. Τα προϊόντα που φέρουν αυτό το σήμα έγκρισης είναι άμεσα διαθέσιμα στα περισσότερα καταστήματα τροφίμων. Παρόλο που οι καταναλωτές μπορούν να απολαμβάνουν ευκολία γνωρίζοντας ότι τα τρόφιμα που απονέμονται στην Πιστοποιημένη Humane σφραγίδα της έγκρισης αντιμετωπίζονται καλύτερα από τα περισσότερα, η οργάνωση επιτρέπει τις γεωργικές πρακτικές ορισμένοι θα εξακολουθούσαν να βρίσκουν αντιρρήσεις.

Το Ινστιτούτο Ευημερίας των Ζώων ακολουθεί μια πολύ αυστηρότερη δέσμη απαιτήσεων όσον αφορά το δικό του Εγκρίθηκε η ευζωία των ζώων πρόγραμμα. Οι γαλοπούλες που πιστοποιούνται από το AWI είναι πολύ πιο δύσκολο να γίνουν, καθώς η οργάνωση εγκρίνει μόνο τα ζώα που διατίθενται από ανεξάρτητες, οικογενειακές εκμεταλλεύσεις και εκμεταλλεύσεις. Τα καλά νέα είναι ότι ορισμένα από αυτά τα αγροκτήματα τώρα μεταφέρουν γαλοπούλα και άλλα κρέατα σε εθνικό επίπεδο.

Γιορτάστε την κληρονομιά μας

Μπορεί να εκπλήξει μερικοί να ακούσουν ότι οι κοινώς διαθέσιμες εξημερωμένες γαλοπούλες δεν είναι τίποτα σαν τα μεγαλοπρεπή ζώα που οι προσκυνητές είχαν αρχικά συναντήσει. Τα πουλιά που καταναλώνουμε είναι Ευρέως λευκοί λευκοί και, σε περίπτωση που το όνομα δεν σας άφησε μακριά, ευνοούνται από τις εμπορικές εκμεταλλεύσεις για το μεγάλο μέγεθος στήθους τους.

Εκείνοι που αναζητούν την πραγματική εμπειρία των Ευχαριστιών θα πρέπει να αναζητήσουν Κειμήλια κληρονομιάς (ή "κληρονομιάς"). Ενώ δεν είναι τεχνικά άγριος, αυτές οι γαλοπούλες έχουν πολλά χαρακτηριστικά με τους αδελφούς τους ελεύθερους.

Ενας αριθμός από ανεξάρτητες εκμεταλλεύσεις να πωλούν ηθικά ανυψωμένες και σφαγμένες γαλοπούλες κειμηλίων, αλλά να προειδοποιούν: μπορούν να κοστίζουν ένα αρκετά δεκάρα. Μια γαλοπούλα κληρονομιάς 10 λιβρών θα κοστίσει κάπου στην περιοχή των $ 100.

Απολαύστε τη σόγια

Οι περισσότεροι χορτοφάγοι δεν θεωρούν τις παραδόσεις των Ευχαριστιών έγκυρη δικαιολογία για να μπαίνουν σε κάποια σάρκα πουλιών. Για όσους δεν θέλουν να θέσουν σε κίνδυνο τη δεοντολογία τους για χάρη λίγων λεπτών από την γαστρονομική ευδαιμονία, υπάρχουν πολλά υποκατάστατα γαλοπούλας.

Τα υποκατάστατα κρέατος με βάση τη σόγια, όπως το tofu-turkey (συνήθως επώνυμα "Tofurky") είναι η πιο προφανής επιλογή. Αυτά υποτίθεται ότι παρέχουν μια παρόμοια υφή και γευστική γεύση παρόμοια με το πραγματικό πράγμα, αν και μια ανεπίσημη έρευνα γραφείου δείχνει ότι γεύση τρομερή. Και υπάρχει μια άλλη μύγα στην αλοιφή: Υπάρχει κάποια σημαντική συζήτηση σχετικά με το περιβαλλοντική επίπτωση της καλλιέργειας σόγιας. Έτσι επιλέξτε το δηλητήριό σας: σκοτώστε μια γαλοπούλα ή ενδεχομένως σκοτώστε τον πλανήτη.

Σε αυτό το σημείο, μοιάζει με τον μοναδικό τρόπο για να έχει μια ευχάριστη γη ημέρα ευχαριστιών είναι να εξυπηρετήσει ένα φυτό με βάση entree. Μερικοί από τους καλεσμένους σας μπορεί να απογοητευθούν, αλλά μπορείτε να τις εξυπηρετήσετε γνωρίζοντας ότι είναι απόλυτα ηθική και εντελώς υγιής... σωστά?

Πηγαίνετε βιολογικά;

Λανθασμένος.

Ως καταναλωτές, έχουμε την τάση να θεωρούμε ορισμένα πράγματα δεδομένο, και όχι μόνο Certified Organic ετικέτες. Ενώ η ιδέα των βιολογικών τροφίμων ήχους υγιείς και φιλικές προς το περιβάλλον, δεν υπάρχουν επί του παρόντος στοιχεία που να αποδεικνύουν ότι τα βιολογικά τρόφιμα είναι καλύτερα για εμάς από τα κανονικά παλιά επεξεργασμένα, χημικά πλούσια προϊόντα. Τα βιολογικά τρόφιμα συμμορφώνονται με έναν ορισμένο αριθμό απαιτήσεων, αλλά αντίθετα με τις λαϊκές παρανοήσεις, επιτρέπονται ορισμένα φυτοφάρμακα στη βιολογική γεωργία.

Επιπλέον, η πρόοδος στη σύγχρονη γεωργία σημαίνει ότι είμαστε σε θέση να χρησιμοποιήσουμε λιγότερα εδάφη για μεγαλύτερες αποδόσεις καλλιεργειών από ποτέ. Η βιολογική γεωργία, από την άλλη πλευρά, είναι λιγότερο αποτελεσματική, απαιτώντας περισσότερες εκτάσεις και ως εκ τούτου έχει μεγαλύτερο περιβαλλοντικό αντίκτυπο με ορισμένες απόψεις.

Δεν προτείνουμε να αποφεύγετε να αποφεύγετε εξ ολοκλήρου τα βιολογικά τρόφιμα. Καθώς όλο και περισσότεροι χρόνοι και χρήματα επενδύονται σε οργανικές πρακτικές, αναμφισβήτητα θα γίνουν πιο αποτελεσματικές και ουδέτερες από τον άνθρακα. Αλλά για τώρα, θα πρέπει να προσπαθείτε να γνωρίζετε όλα τα πιθανά συμβιβασμούς όταν ξοδεύετε τα χρήματά σας.

Αυξήστε τη δική σας

Ένας σίγουρος τρόπος να γνωρίζετε ακριβώς από πού προέρχεται το φαγητό σας είναι να μεγαλώσετε και / ή να το βάλετε μόνοι σας.

Ενώ είναι εκτός ζήτησης για τους περισσότερους οικιστές, καλλιεργώντας τα δικά σας λαχανικά και εκτρέφοντας το δικό σας ζωικό κεφάλαιο όλα όμως εγγυώνται μια ηθική ημέρα των ευχαριστιών - υποθέτοντας, βεβαίως, ότι είστε ηθικός άνθρωπος για να ξεκινήσετε με.

Υπάρχουν ένας αριθμός του βοηθητικός οι οδηγοί για την εγχώρια καλλιέργεια εκεί έξω, και ακόμη και ο πραγματικά ανοιχτός χώρος θα μπορούσε να δημιουργήσει α παράθυρο-box veggie κήπο.

Η καλλιέργεια λαχανικών είναι ένα πράγμα, αλλά είναι μόνο μέρος του ηθικού παιχνιδιού παζλ. Για την αληθινά καθορισμένη, την επιλογή για την αύξηση των γαλοπούλων στο σπίτι κάνει υπάρχουν.

Ενώ η ιδέα μπορεί να ακούγεται ρομαντική, πρέπει να γνωρίζετε ότι η εκτροφή γαλοπούλας είναι σκληρή δουλειά. Οι φυλές κληρονομιάς απαιτούν συγκεκριμένα τρόφιμα, φάρμακα, καταφύγια και προσοχή. Αυτά δεν είναι ζώα που μπορείτε να ρίξετε στην πίσω αυλή και να ξεχάσετε. Επιπλέον, πρέπει να ζήσετε με τη γνώση ότι σε κάποιο σημείο - υποθέτοντας ότι δεν χάνετε το νεύρο σας - το ζώο που σας έχει φροντίσει πρόκειται να καταλήξει σε σας ΤΡΑΠΕΖΙ ΦΑΓΗΤΟΥ.

[Εικόνα ήρωας: χρήστης του Flickr "magtravels"]

instagram story viewer