Αφήστε τα γερμανικά μηχανικά να δημιουργήσουν ακρίβεια, όπου υπήρχε μόνο χάος: Τα πιο πρόσφατα μαγειρικά σκεύη αερίου της Bosch διαθέτουν καυστήρες που προσαρμόζουν τις φλόγες σε συγκεκριμένες εντάσεις.
Ονομάζεται Φλόγα Επιλογή, επιτρέπει στους χρήστες να επιλέξουν από εννέα ακριβή επίπεδα φλόγας, από το να σιγοβράσουν μέχρι να πέσουν. Χάρη σε έναν βαθμονομημένο ρυθμιστή και χειριστήρια, η Flame Select προσφέρει όλες τις ανατροφοδοτήσεις αερίου, αλλά με την ακρίβεια του επαγωγή.
Πιστωτική: Reviewed.com / Keith Barry
Μια εστία Bosch με Flame Select
Αν και μπορεί να ακούγεται σαν το έργο ενός μηχανικού, του οποίου το γραφείο είναι απλώς ένα λίγο υπερβολικά οργανωμένη, η επιλογή Flame Select μπορεί να αλλάξει τον τρόπο που μαγειρεύετε - κάτι που δεν επιτυγχάνουν πολλές έτσι αποκαλούμενες καινοτομίες.
Εξετάστε μια συνταγή που απαιτεί θερμότητα "μέτριας υψηλής". Σε μια παραδοσιακή εστία φυσικού αερίου, θα πρέπει να γυρίσετε τον επιλογέα τρία τέταρτα του δρόμου σε "υψηλό" και να ελπίζουμε για το καλύτερο. Περιστασιακά, θα χτυπήσετε το ίδιο σημείο δύο φορές. Μερικές φορές, το κοτόπουλο μπορεί να καεί. Άλλες φορές, μπορεί να είναι υποβαθμισμένη.
Πιστωτική: Reviewed.com / Keith Barry
Αυτή η επιφάνεια μαγειρέματος έχει ψηφιακή οθόνη για ακρίβεια.
Με το Flame Select, ένας μάγειρας πρέπει απλά να σημειώσει ποιος αριθμός αυτός ή αυτή χρησιμοποίησε και η προκύπτουσα θερμότητα πρέπει να είναι ακριβώς η ίδια κάθε φορά. ΕΝΑ παρόμοιο σύστημα έχει υπάρξει για τους φούρνους στην Ευρώπη εδώ και χρόνια - αν και προτιμούμε πολύ την απλή χρήση μιας υπάρχουσας κλίμακας θερμοκρασίας.
Η Flame Select είναι προς το παρόν διαθέσιμη μόνο στην Ευρώπη, και πιθανότατα δεν θα πιάσει το πλήθος "πρέζα βουτύρου, αλάτι". Αλλά δεν χρειάζεται να είσαι ένας πρωταγωνιστής-προληπτικός σεφ να εκτιμήσουν λίγο σαφήνεια.