Κουζίνα και μαγείρεμα

Προσπαθήσαμε να ξεφλουδίσουμε το σκωτσέζικο σκόρδο στο Twitter

How to effectively deal with bots on your site?

Όπως πολλοί άνθρωποι, έχω ένα αγάπη-μίσος σχέση με το σκόρδο: αγάπη το τρώει, το μίσος ξεφλούδισμα. Ακριβώς εκεί επάνω με τεμαχισμό τυριού και κρεμμύδια κοπής, είναι ένα από τα πιο κουραστικά καθήκοντα κουζίνας (και ένα που με κάποιο τρόπο, όπως το μεσαίο παιδί, πάντα έχω κολλήσει με μεγαλώνουν).

Για να χρησιμοποιήσετε ένα από τα αγαπημένα λόγια της γιαγιάς μου, μερικές φορές ο χυμός απλά δεν αξίζει τη συμπίεση. Ή σε αυτή την περίπτωση, το σκόρδο δεν αξίζει αυτό που αισθάνεται σαν ώρες μαζεύοντας μικρά κομμάτια δέρματος από ένα σκελίδες... και στη συνέχεια να επαναλάβουμε αυτή την επίπονη διαδικασία ξανά. Και ξανα. Και ξανα.

Είναι ένας σοβαρός αγώνας - και αυτός που ίσως μόλις λυθεί σε ένα ιού tweet. "Ως κάποιος που κάνει πολλά κορεάτικα τρόφιμα, αυτή είναι η καλύτερη μέθοδος για την αποφλοίωση του σκόρδου!" Ο χρήστης @VPestilenZ tweeted στις 16 Ιουνίου.

Το βίντεο, το οποίο έχει ήδη σχεδόν 16 εκατομμύρια προβολές μέχρι τώρα στο Twitter, δείχνει ότι κολλάει την άκρη ενός μαχαίρι σε κάθε σκελίδα σε ένα φρέσκο ​​σκόρδο. Στη συνέχεια, με μια γρήγορη κίνηση, τραβά το σκελίδα από το κεφάλι, αφαιρώντας την χωρίς κόπο από το δέρμα της καθώς κάνει.

instagram viewer

Οι άνθρωποι γοητεύονται από την αλλαγή του παιχνιδιού. Ακόμα και ο συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής και ο πρώην σούπερ μοντέλο Chrissy Teigen, μίλησαν για τη συνομιλία με έναν σοκαρισμένο, "WHAAAAAAAAAAAAAAAT".

Ο εκδότης κουζίνας και μαγειρικής μας Cassidy Olsen είχε μια παρόμοια αντίδραση με τον Teigen, λέγοντας: "Είμαι αληθινά, βαθιά συγκλονισμένος από αυτή τη σκωρία του σκόρδου. Δεν είμαι σε καμία περίπτωση ένας ειδικός σεφ, και σπάνια μαγειρεύω για να τροφοδοτήσω ένα πλήθος, οπότε δεν έχω ανάγκη να ξεφλουδίζω γρήγορα ολόκληρα κεφάλια σκόρδου σαν αυτό - εμπιστεύομαι τους μάγειρες που έχουν κάνει αυτό για αιώνες με τους εξειδίκευση!"

Εντούτοις, υπήρξαν μερικοί απίστευτοι που ισχυρίστηκαν ότι το τέχνασμα δεν δούλευε γι 'αυτούς και, πρόσθεσε στο γεγονός ότι φαινόταν πολύ καλό για να είναι αλήθεια, ήμουν λίγο σκεπτικός. Έτσι αποφάσισα να το δοκιμάσω για τον εαυτό μου.

Το hack λειτουργεί πραγματικά;

Ναι-αλλά με μία προειδοποίηση. Ο τύπος του μαχαιριού που χρησιμοποιείτε. Προσπάθησα για πρώτη φορά το hack με ένα σούπερ λεπτό, σούπερ αιχμηρό μαχαίρι αποκοπής και κατέληξε να χωρίζω το σκελίδες στο μισό. Ωχ. Έτσι λοιπόν, ακολουθώντας τις συμβουλές στο νήμα Twitter που πρότειναν ένα πιο παχουλό, παχύτερο μαχαίρι, έκανα αλλαγή σε ένα απλό παλιό μαχαίρι βουτύρου. Το αποτέλεσμα? Ένα απολύτως αποφλοιωμένο σκελίδες!

Ένα άλλο πράγμα που έμαθα: Βεβαιωθείτε ότι ξεκολλήσατε το εξωτερικό δέρμα από το κεφάλι του σκόρδου πρώτα. Διαφορετικά, τα σκελίδες δεν θα σταματήσουν καθόλου. (Αυτό μπορεί να είναι προφανές σε πιο έμπειρους μάγειρες, αλλά, ως συνολικά ερασιτέχνες, σίγουρα προσπάθησα να αφαιρέσω τα σκελίδες χωρίς να αποκολλήσω πρώτα το εξωτερικό περίβλημα και ήταν μια μεγάλη αποτυχία.)

Και αν δεν πωληθείτε σε αυτό το hack-ή αν δεν μπορείτε να το πάρετε για να συνεργαστείτε μαζί σας-Olsen έχει μια άλλη λύση που είναι ευκολότερο από το ξεφλούδισμα κάθε σκελίδα ένα προς ένα. "Ο σωστός τρόπος είναι να σπάσετε στο κάτω μέρος του κεφαλιού με τα δάχτυλά σας ή ένα μαχαίρι και χρησιμοποιήστε το επίπεδο άκρο του μαχαιριού σας για να ανοίξετε τα εσωτερικά σκελίδες πάνω σε ένα ξύλο κοπής" εξηγεί. "Τα δέρματα θα πέσουν εύκολα και θα σας αφήσουν με ένα καθαρό και ελαφρώς πεπλατυσμένο σκελίδα, το οποίο θα κάνει περαιτέρω κοπές, φέτες ή τηγάνισμα ένα αεράκι."

Θα μείνω, ωστόσο, με τη νέα μου δεξιότητα στο Twitter. Μετά από όλα, κάτι που σημαίνει ότι έχω να φάω περισσότερο ψωμί σκόρδου (με λιγότερη προσπάθεια) είναι μια νίκη στο βιβλίο μου.

Σχετικά Άρθρα:
* Οι καλύτεροι παραγωγοί μαντολίνης του 2019
* Τα καλύτερα μαχαίρια αποκοπής του 2019
* Οι καλύτεροι επεξεργαστές τροφίμων το 2019

instagram story viewer