Κουζίνα και μαγείρεμα

Έκανα 30 λεπτά ψητό κατσαρόλα σε φούρνο μικροκυμάτων... και δεν ήταν τρομερό

Το ψητό της κατσαρόλας είναι ένα από τα πιάτα που προορίζονται να μαγειρευτούν αργά. Μιλώ 3-4 ώρες σε ένα δοχείο στη σόμπα αργά. Μιλώ σπίτι-μυρωδιές-καλή-όλη μέρα αργή. Έτσι, όταν άκουσα ότι η νέα κουζινέτα κουζίνας του Kuhn Rikon ισχυρίστηκε ότι ήταν σε θέση να μαγειρεύει ψητό κατσαρόλα σε μισή ώρα, καλά, ας πούμε ότι είχε την προσοχή μου.

Kuhn Rikon Duromatic Μικρή μικροκυματική φούρνο πίεσης

Πίστωση: Kuhn Rikon

Όταν άκουσα ότι αυτή η μισή ώρα μαγειρέματος θα συνέβαινε στο φούρνο μικροκυμάτων μου, εξακολουθούσα να ενδιαφέρομαι. Αλλά ήμουν πολύ, πολύ επιφυλακτικός. Είχα πολλά ερωτήματα, από το "Τι είναι αυτή η μαγεία;" στο "Ew;" και οι ερωτήσεις μου μπορούσαν να απαντηθούν μόνο με έναν τρόπο: Κουτί κουζίνας Kuhn Rikon Duromatic Micro μια δοκιμή.

Η μοιραία μέρα ήταν χθες. Αγόρασα ένα ψητό τσόκ χωρίς κόκαλα. Τηλεφώνησα στο μεγαλύτερο φούρνο μικροκυμάτων του γραφείου. Έχω πάρει μερικές απαντήσεις, έφαγα μερικά εκπληκτικά αξιοπρεπή ψητό κατσαρόλας.

Εδώ είναι μια συνέντευξη που έκανα με τον εαυτό μου για λογαριασμό σας, ώστε να μπορείτε να μάθετε από την εμπειρία μου:

instagram viewer

Ε: Τι είναι αυτή η μαγεία;

ΕΝΑ: Χαίρομαι που ρωτήσατε! Μια χύτρα ταχύτητας φαίνεται σαν μαγική, αλλά τεχνικά δεν είναι. Είναι ένα σφραγισμένο δοχείο που παγιδεύει ατμό στο εσωτερικό καθώς μαγειρεύει το φαγητό σας, αυξάνοντας την πίεση. Αυτό σημαίνει υψηλότερες θερμοκρασίες και ταχύτερους χρόνους μαγειρέματος, γιατί η επιστήμη.

Δημοφιλείς χύτρες πίεσης όπως το Instant Pot έχουν πολλές προκαθορισμένες λειτουργίες, έναν πίνακα ελέγχου και τη δική τους πηγή θερμότητας. Το Duromatic Micro δεν το κάνει. Είναι απλά ένα φιλικό πλαστικό δοχείο με καλή σφράγιση και βαλβίδα πίεσης. Το θερμαίνετε στο φούρνο μικροκυμάτων. Όταν γίνει το μαγείρεμα, φυσικά απελευθερώνει την πίεση κατά τη διάρκεια 2-3 λεπτών. Αλλά χρησιμοποιεί πίεση για να αυξήσει την ταχύτητα του μαγειρέματος, όπως και κάθε κουζίνα ψησίματος.

Φλιτζάνι σε κατσαρόλα

Πιστωτική: Reviewed.com / Jackson Ruckar

Ερ: Φρυγανίστε στο φούρνο μικροκυμάτων; Ew;

ΕΝΑ: Φέρτε μαζί μου εδώ. Ξέρω ότι ακούγεται ακατάλληλο. Αλλά το φρυγανάκι που έκανα έβγαλε... πραγματικά, πραγματικά εντάξει. Σοβαρά. Δεν ήταν τόσο καλό όσο τα πράγματα μαμά μαμά μου για ώρες και ώρες χρησιμοποιώντας πιο συμβατικές μεθόδους, αλλά αν μου το σερβίρεται, ποτέ δεν θα υποπτεύομαι ότι είχε έρθει από το φούρνο μικροκυμάτων.

Εγώ σίγουρα δεν θα υποπτεύονταν ότι μαγειρεύονταν μόνο για μισή ώρα. Ήταν 100% αξιοπρεπή και πλήρως μαγειρεμένο.

Φλιτζάνι ψητό στο πιάτο

Πιστωτική: Reviewed.com / Jackson Ruckar

Ερ: τόσο σοβαρά. Πόσο καλά λειτούργησε αυτό το πράγμα;

ΕΝΑ: Ήταν εξαιρετικά εύκολο στη χρήση. Είναι ένα πραγματικά απλό κομμάτι του εξοπλισμού. Εάν μπορείτε να κλειδώσετε το καπάκι και να παρατηρήσετε πότε μια κόκκινη βαλβίδα πίεσης είναι πάνω ή κάτω και εάν είστε εξοικειωμένοι με τη χρήση ενός φούρνου μικροκυμάτων, τότε αυτό δεν θα σας προβληματίσει.

Αν ο στόχος σας είναι ταχύτητα, τότε αυτό το χτύπησε έξω από το πάρκο. 30 λεπτά είναι ένας τρελός χρόνος μαγειρέματος για κάτι που γενικά διαρκεί περίπου έξι φορές για να μαγειρέψουν.

Όσον αφορά την υφή και τη γεύση, δεν ήταν καταπληκτικό. Η κορυφή του κομμάτι του βοείου κρέατος μαγειρεμένα έξω από το υγρό, έτσι ήταν λίγο ξηρό. Μέρη του ψητού ήταν τρυφερά, τα κομμάτια ήταν λίγο πιο σκληρά. Και γεύση αρκετά καλή, αλλά δεν είναι μεγάλη. Την εξυπηρέτησα στους συναδέλφους μου, οι οποίοι είπαν τα εξής:

"Έχει γεύση σαν μαγειρεμένο κρέας!"

«Ποτέ δεν θα ήξερα ότι έγινε σε φούρνο μικροκυμάτων».

"Δεν είναι καθόλου κακό!"

"Αν έκανα 10 δολάρια σε ένα φτηνό δείπνο και αυτό βγήκε, δεν θα ήταν τρελός."

"Ειναι πολυ καλο!"

Μερικοί από αυτούς έφτασαν για δεύτερη βοήθεια, αλλά κανείς δεν φόρτωσε το πιάτο τους.

Kuhn Rikon Duromatic Μικρή μικροκυματική φούρνο πίεσης

Πίστωση: Kuhn Rikon

Ε: Ποιος πρέπει να αγοράσει αυτό και γιατί;

ΕΝΑ: Στο περίπου 60 δολάρια, το Duromatic Micro είναι σημαντικά φθηνότερο από ένα στιγμιαίο δοχείο, αλλά εκτελεί μόνο μία λειτουργία στα διάφορα Instant Pot. Αλλά σε αντίθεση με τις πολυκάναλες και τις επιτραπέζιες εστίες που φαίνεται να κυριαρχούν στη σκηνή της κουζίνας πίεσης αυτή τη στιγμή, το Duromatic Micro δεν είναι βαρύ. Δεν είναι ιδιαίτερα ογκώδες. Θα μπορούσατε να το αποθηκεύσετε σε ένα ντουλάπι, να στοιβάζετε μερικά δοχεία μέσα σε αυτό, να το τραβήξετε όταν το χρειάζεστε. Εάν δεν διαθέτετε επαρκή χώρο αντί για γραφείο, αυτό είναι ένα θεϊκό έργο.

Μπορείτε επίσης να προτιμήσετε εάν θέλετε κάτι που μαγειρεύει πολύ γρήγορα, αλλά δεν χρειάζεστε άλλες ρυθμίσεις όπως "αργή μαγειρέματος" και "γιαούρτι", ή αν σας αρέσει ότι είναι πλυντήριο πιάτων.

Το όνομα του παιχνιδιού εδώ είναι πραγματικά ταχύτητα και ευκολία. Αν θέλετε να πιέσετε πολλά κουμπιά υψηλής τεχνολογίας και το κουμπί "εκκίνησης" στο φούρνο μικροκυμάτων σας δεν μετράει, αυτό δεν είναι για εσάς. Αν θέλετε την καλύτερη δυνατή γεύση, φτιάξτε τη κατσαρόλα σας σε έναν ολλανδικό φούρνο στη σόμπα. Αλλά για ταχύτητα και απλότητα και πολύ καλή ποιότητα, το Duromatic Micro είναι μια πολύ καλή επιλογή.

instagram story viewer