Κουζίνα και μαγείρεμα

Ταξιδεύω για να ζήσω - εδώ είναι 10 πράγματα που χρησιμοποιώ για να μαγειρέψω για τον εαυτό μου

How to effectively deal with bots on your site?

Είτε σχεδιάζετε μια εκτεταμένη διακοπή είτε πηγαίνετε σε πολλά επαγγελματικά ταξίδια, υπάρχει ένα πράγμα για τα ταξίδια που μπορούν να γεράσουν γρήγορα: Τρώγοντας για κάθε γεύμα.

Είτε είσαστε συνειδητοποιημένοι στην υγεία, είστε ένας επιλεκτικός τρώγων, ή απλώς θέλετε να εξοικονομήσετε λίγα δολάρια στο ταξίδι σας, το μαγείρεμα τα δικά σας γεύματα ενώ ταξιδεύετε έχει έναν τόνο πλεονεκτημάτων. Υπάρχει μόνο ένα πρόβλημα: Η κουζίνα ή η κουζίνα Airbnb δεν είναι αποθηκευμένη σαν το σπίτι που έχετε στη διάθεσή σας.

Περισσότερο: 10 gadgets κουζίνας οι συντάκτες μας δεν μπορούν να ζήσουν χωρίς

Ευτυχώς, δεν είναι πολύ δύσκολο να δημιουργηθεί μια συλλογή από συμπαγή, φιλικά προς το ταξίδι προϊόντα πρώτης ανάγκης που θα πάρουν οποιεσδήποτε γυμνή ελάχιστη κουζίνα στο επίπεδο που χρειάζεστε για να μαντρίσετε το αγαπημένο σας φαγητό άνεση από το σπίτι, ανεξάρτητα από το πού το δρόμο σας παίρνει. Ως ψηφιακός νομάδας, είμαι στο δρόμο 100 τοις εκατό του χρόνου. Εδώ είναι αυτό που κρατώ στις ελεγμένες αποσκευές μου που μου βοήθησε να τρώω καλά σε 34 χώρες και να υπολογίζω.

instagram viewer

1. Ένα κοφτερό, καλά ισορροπημένο μαχαίρι σεφ που είναι καλύτερο από το Airbnb's

Μαχαίρι του σεφ του Victorinox Fibrox

Πίστωση: Lindsey D. Mattison / Ανασκόπηση

Τίποτα δεν παίρνει τη χαρά από το μαγείρεμα, όπως η χάραξη και σάλτσα τις ντομάτες σας με ένα θαμπό μαχαίρι. Και ενώ οι περισσότεροι κάθε κουζίνα Airbnb θα είναι εφοδιασμένοι με ένα μαχαίρι κάποιου είδους, οι πιθανότητες να είναι ένα ποιοτικό, αιχμηρό μαχαίρι που κρατάει την προετοιμασία σας να πάρει μια ώρα; Οχι πολύ καλά.

Γι 'αυτό το πρώτο πράγμα που χρειάζεται ένας ταξιδιώτης μάγειρας είναι ένα μαχαίρι. Το μαχαίρι Chef's Victorinox Fibrox Pro 8 ιντσών έχει εξαιρετικό έλεγχο και όταν το δοκιμάσει ο δοκιμαστής του, το βρήκαν ισορροπημένο και εύκολο στη χρήση. Βοηθά αυτό το μαχαίρι να είναι σταθερά μεσαίας κλίμακας στην τιμή, που είναι αυτό που μας κέρδισε το σήμα μας "Best Value" μεταξύ όλων τα μαχαίρια του καλύτερου σεφ. Έτσι εάν χάσει ή καταστραφεί στο δρόμο, δεν είναι μια συνολική τραγωδία.

Αυτό είναι καλύτερο για τους ταξιδιώτες αυτοκινήτων, αλλά μπορεί να πάει σε μια ελεγμένη τσάντα για μια πτήση, όσο συναντά τις απαιτήσεις ασφαλείας της TSA και είναι επικαλυμμένο ή τυλιγμένο με ασφάλεια στις ελεγμένες αποσκευές σας.

  • Αποκτήστε το Victorinox Fibrox Pro 8-in. Chef's Knife στο Amazon για $ 29.95
  • Αποκτήστε το Victorinox Fibrox Pro 8-in. Chef's Knife στο Walmart για $ 29.99
Gentleman Hardware Κουζίνα πολυεργαλείο

Πιστοποίηση: Το υλικό της Gentleman's

Δεν υπάρχει τίποτα τόσο ενοχλητικό όσο να φτάσετε στη μέση μιας συνταγής και να συνειδητοποιήσετε ότι η κουζίνα της ενοικίασης διακοπών σας λείπει από κάτι απαραίτητο - και με εμπιστευθείτε, κάνετε δεν θέλεις να προσφύγεις στο ξεφλούδισμα ενός βουνού πατάτας με ένα μαχαίρι γιατί σκέφτηκες ότι έχεις αποφλοιωτή και φαντάζει ότι δεν το κάνεις.

Εισαγάγετε το εργαλείο πολλαπλών συσκευών κουζίνας του κυρίου 12-σε-1. Σε αυτό το εκπληκτικά συμπαγές πολυλειτουργικό εργαλείο από ανοξείδωτο χάλυβα 6 ιντσών, παίρνετε ένα τρίφτη τυριού, ψιλοκομμένο, σκόρδο, μαχαίρι καναλιού, μικρό μαχαίρι αποκοπής, οδοντωτό μαχαίρι, αποφλοιωτής, πιρούνι, κουτάλι, ανοιχτήρι μπουκαλιών, ανοιχτήρι ανοιχτήρι και ανοιχτήρι κονσερβών. Σίγουρα, τα εργαλεία μπορεί να είναι πολύ μικρά για να είναι ωραία για καθημερινή χρήση. Αλλά σε περίπτωση έκτακτης ανάγκης, όπως και η προαναφερθείσα κατάληξη πατάτας ευχαριστιών, περισσότερο από το να κάνουν τη δουλειά. Απλά θυμηθείτε να το κρατήσετε στην ελεγμένη τσάντα σας εάν πετάτε σαν τα περισσότερα πολλαπλών εργαλείων, η TSA σας επιτρέπει μόνο να την αποθηκεύσετε στις αποσκευές σας.

  • Αποκτήστε το αποσπώμενο πολυλειτουργικό εργαλείο πολλαπλών συσκευών κουζίνας του τζέντλεμαν στο Amazon για $ 30
  • Αποκτήστε το αποσπώμενο πολυλειτουργικό εργαλείο κουζίνας του κυρίου 12-σε-1 στο Williams Sonoma για $ 24.99

3. Κοπτικές πλάκες για κάθε περίσταση - και συστατικό

Ψύκτες κουζίνας

Πίστωση: Κουζίνα πιο δροσερή

Ένα από τα μεγαλύτερα μου περιστατικά κατοικίδιων ζώων ταξιδεύει σε ένα διαμέρισμα που έχει μόνο ένα κομμάτι κοπής - ή χειρότερα, κανένα. Ως ένα μικρό germaphobe, εγγραφώ στη φιλοσοφία της κουζίνας που λέει ότι πρέπει να χρησιμοποιείτε διαφορετικές σανίδες κοπής για τα κρέατα και την παραγωγή. Είναι καλό φαγητό.

Προφανώς, είναι δύσκολο να ταξιδέψετε με ένα παχύ, ποιοτικό ξύλο κοπής. Αλλά αυτά τα εύκαμπτα κοπτικά θα σας κάνουν να ξεχνάτε ότι όλες οι πλάκες κοπής δεν είναι κατασκευασμένες από ελαφρύ, εύκαμπτο πλαστικό που είναι εύκολο να χωρέσει σε μια βαλίτσα. Είναι αρκετά ελαφρύ για να προσθέσετε ένα κιλό στις αποσκευές σας, αλλά αρκετά παχύ για να χειριστεί μήνες τεμαχισμού, τεμαχισμού και κοπής. Και η υφή πίσω τους κρατάει από το να ολισθαίνουν γύρω, το οποίο είναι μια τεράστια ανησυχία όταν χρησιμοποιείτε πλαστικές σανίδες.

Αποκτήστε το ψυγείο κουζίνας Extra Thick Flexible Cutting Mat 4-Pack στο Amazon για $ 14.99

4. Εγκεκριμένα από την TSA δοχεία για να μεταφέρετε τα πιο σημαντικά υγρά σας

humangear Travel GoToob εμπορευματοκιβώτια για τα υγρά

Πιστωτικό: humangear

Εκτός της Βόρειας Αμερικής, μια καλή ζεστή σάλτσα μπορεί να είναι ενοχλητικά δύσκολο να βρεθεί. Γι 'αυτό οι ταξιδιώτες που αγαπούν τα μπαχαρικά έχουν μόλις αρχίσει να μεταφέρουν τη δική τους προτιμώμενη μάρκα, είτε πρόκειται για sriracha, Cholula, είτε για Frank. Είναι επίσης ωραίο να μπορείτε να ταξιδέψετε με τα δικά σας έλαια και ξύδι - δεν είναι όπως δεν μπορείτε να τα βρείτε αυτά, αλλά πρόκειται να χρησιμοποιήσετε ένα ολόκληρο μπουκάλι ελαιόλαδο σε ένα ταξίδι που διαρκεί μια εβδομάδα ή δύο; Πιθανώς όχι. Είναι σπατάλη (και ακριβό) να αγοράζετε ένα μπουκάλι κάθε φορά που ταξιδεύετε. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο τα εμπορευματοκιβώτια όπως αυτά δεν είναι μόνο για προϊόντα μπάνιου πια.

Πολλοί ταξιδιωτικοί περιέκτες που προορίζονται να συγκρατούν τα υγρά που περιέχουν χημικές ουσίες όπως το BPA, αλλά τα ταξιδιωτικά μπουκάλια σιλικόνης της GoToob είναι ειδικά ασφαλή για τα τρόφιμα. Και στα δυο χρόνια που τα χρησιμοποιώ, δεν έχουν διαρρεύσει ποτέ σε μένα.

Αποκτήστε το ανθρωποειδές GoToob 2-oz. Μπουκάλι ταξιδιού 3-Pack στο στόχο για $ 13.69

5. Όλα όσα χρειάζεστε για να αποθηκεύσετε τα συστατικά, τα υπόλοιπα και άλλα

Συμπαγή δοχεία αποθήκευσης τροφίμων

Πιστωτικές κάρτες: rezip / Thin Bins

Ένα από τα μεγαλύτερα εμπόδια στο μαγείρεμα ενώ ταξιδεύετε είναι ότι οι κουζίνες του ξενοδοχείου δεν έρχονται με κανένα είδος αποθήκευσης τροφίμων. Καταλήγετε με το πουθενά για να διατηρήσετε τα συστατικά σας, δεν υπάρχει τρόπος να αποθηκεύσετε τα απομεινάρια σας και δεν μπορείτε να πάρετε ένα σπιτικό φαγητό μαζί σας για να εργαστείτε ή για μια ημερήσια εκδρομή ή περιοδεία.

Ευτυχώς, υπάρχουν κάποιες επιλογές αποθήκευσης τροφίμων που ταιριάζουν στο ταξίδι εκεί έξω. Κάθε έμπειρος ταξιδιώτης θα σας πει ότι οι πλαστικές σακούλες είναι ένα από τα κορυφαία εργαλεία τους για όλα, όχι μόνο το μαγείρεμα. Αλλά είναι επίσης εύχρηστοι στην κουζίνα, και οι επαναφορτιζόμενες θήκες αποθήκευσης Lay-Flat Lunch Resistant είναι πιο ανθεκτικές από τη μέση τσάντα μιας χρήσης (και είναι καλύτερες και για το περιβάλλον). Τους είπαμε και αυτούς οι καλύτερες επαναχρησιμοποιούμενες σακούλες αποθήκευσης τροφίμων πολλαπλών χρήσεων γιατί αν η ευελιξία τους.

Σας συνιστώ επίσης τα δοχεία αποθήκευσης τροφίμων Thin Bins Collapsible σιλικόνης. Καταρρέουν για να βρεθούν σε επίπεδη θέση, ώστε να είναι εύκολο να συσκευαστούν και είναι ασφαλείς σε φούρνο μικροκυμάτων και πιάτων.

  • Αποκτήστε το πακέτο αποθήκευσης φαγητού Standup 5-Pack στο Amazon για $ 19.99
  • Αποκτήστε Thin Bins Συμβατό Συσκευασία αποθήκευσης τροφίμων 4-Pack στο Walmart για $ 17.99

6. Ένας τρόπος να φέρετε τη γεύση του σπιτιού όπου κι αν πάτε

GSI Travel Spice Grinder

Πίστωση: GSI

Πολλά από αυτά που μαγειρεύτηκα πίσω στο σπίτι επηρεάστηκαν από τις γεύσεις Tex-Mex, που σήμαιναν κύμινο και σκόνη τσίλι πήγαν σχεδόν σε κάθε γεύμα που έκανα. Μαντέψτε τι μπαχαρικά είναι σχεδόν αδύνατο να βρείτε στη Νοτιοανατολική Ασία; Αυτό είναι σωστό, κύμινο και σκόνη τσίλι.

Είναι τόσο χρήσιμο να μπορείτε να πάρετε μαζί σας ένα μικρό φάσμα γνωστών μπαχαρικών όπου κι αν πάτε, γι 'αυτό και μου αρέσει το GSI Outdoors Spice Missile. Μπορεί να χωρέσει μέχρι και έξι μπαχαρικά σε δοχεία τα οποία όλα βιδώνονται μαζί σε ένα "βλήμα" που εξοικονομεί χώρο. Είναι στεγανή και αδιάβροχη και έχει άφθονο μπαχαρικό για να σας περάσει ακόμα και αρκετούς μήνες ταξίδι.

  • Αποκτήστε τον πυραύλο Spice Outdoors Spice στο Amazon για $ 9.95
  • Αποκτήστε τον πυραύλο GSI Outdoors Spice στο Walmart για $ 9.55

7. Ένας τρόπος για να αλέσετε τα καρυκεύματα (και τον καφέ) που βρίσκετε

KRUPS Blade Grinder

Πίστωση: KRUPS

Όταν βρήκα τελικά κύμινο στην Κροατία, ήταν μόνο ολόκληρο το κύμινο - όχι το σκόνη εδάφους που συνηθίζαμε να αγοράζουμε και να χρησιμοποιούμε στο σπίτι. Εκεί έρχεται πραγματικά ένας εύχρηστος μύλος και αγαπώ τον Krups Fast Touch Electric Coffee και τον Spice Grinder. Είναι μικρότερο από τις περισσότερες ηλεκτρικές μηχανές λείανσης - μόλις μεγαλύτερες από ένα φλιτζάνι καφέ - έτσι δεν χρειάζεται αρκετός χώρος αποσκευών. Και ενώ το άλεσμα δεν είναι απόλυτα συνεπές, είναι ακόμα σε θέση να χειριστεί τα μικρά καρυκεύματα και τους κόκκους καφέ. Γι 'αυτό ήταν την επιλογή μας για τον καλύτερο μύλο λεπίδων φέτος.

  • Αποκτήστε το Krups Fast Touch Electric Coffee και το Spice Grinder στο Home Depot για $ 16.47
  • Αποκτήστε το Krups Fast Touch Electric Coffee και το Spice Grinder στο Walmart για $ 15.96

8. Ένας τρόπος για να πάρετε τις μετρήσεις σας σωστά

Ψηφιακή κλίμακα κουζίνας AmazonBasics

Πιστωτική: Amazon

Σοβαροί οικιακοί μάγειροι (και ευαίσθητοι για την υγεία τρώγοντες) γνωρίζουν ήδη πόσο εύχρηστη είναι μια κλίμακα κουζίνας. Αλλά είναι ακόμα περισσότερο στο δρόμο-σε συνδυασμό με μια εφαρμογή μετατροπής μονάδων στο smartphone σας, μπορεί να αντικαταστήσει μέτρησης φλιτζάνια και κουτάλι για όταν Airbnb δεν έχει (ή λείπει το ήμισυ από αυτά, επειδή αυτό σίγουρα συμβαίνει).

Η ψηφιακή κλίμακα κουζίνας AmazonBasics από ανοξείδωτο χάλυβα είναι μικρή και συμπαγής, που προορίζεται για εξοικονόμηση χώρου. Αλλά είναι ιδανικό για την εξοικονόμηση χώρου στις αποσκευές σας. Και αυτό ακριβώς συμβαίνει να είναι ένα από τις καλύτερες ψηφιακές κλίμακες κουζίνας έχουμε δοκιμάσει ποτέ, κερδίζοντας τον τίτλο Best Value για την ισορροπία ποιότητας και τιμής.

Αποκτήστε την AmazonBasics από ανοξείδωτο χάλυβα ψηφιακή κλίμακα κουζίνας στο Amazon για $ 10.99

9. Μια εφεδρική μέτρηση χαμηλής τεχνολογίας

Καλύτερα κουτάλια μέτρησης και κύπελλα

Πίστωση: Lindsey D. Mattison / Ανασκόπηση

Μια κλίμακα κουζίνας μπορεί να είναι μια απογοητευτική επένδυση για μερικούς ταξιδιώτες μαγειρέματος, γι 'αυτό δεν μπορείτε να νικήσετε τα βασικά. Για πολύ καιρό, ταξίδευα με τα δικά μου σύνολα κυπέλλων μέτρησης και κουτάλια.

Το σετ Κουζίνας μέτρησης από ανοξείδωτο χάλυβα της Cuisipro και το κυλινδρικό δοχείο μέτρησης από ανοξείδωτο χάλυβα της Bellemain Ορίστε και τα δύο σχέδια φωτισμού που εξοικονομούν χώρο, και τα κουτάλια και τα κύπελλα τους συγκρατούνται μαζί με αλυσίδες αντί για ογκώδη, δυσκίνητα δακτυλίδια αποθήκευσης, καθιστώντας τα ιδιαίτερα ιδανικά για ταξίδια. Επιπλέον, και τα δύο σύνολα βγήκε στην κορυφή στην κριτική μας για την ακρίβεια και την ευκολία χρήσης τους.

  • Αποκτήστε το κουτάλι μέτρησης από ανοξείδωτο χάλυβα Cuisipro στο Amazon για $ 10.99
  • Αποκτήστε το κουτάλι μέτρησης από ανοξείδωτο χάλυβα του Cuisipro στη Walmart για $ 14.14

  • Αποκτήστε το από ανοξείδωτο χάλυβα που μετρά το Bellemain στο Amazon για $ 18.95

10. Κάτι για να σας βοηθήσει να βρείτε το τέλειο ζεύγος

Κουνέλι Κρασί

Πίστωση: Κουνέλι

Δεν υπάρχει τίποτα χειρότερο από το να επιστρέφετε στο δωμάτιο του ξενοδοχείου σας με ένα ωραίο μπουκάλι κρασί... και να μην έχετε κάποιο τρόπο να το ανοίξετε. Καλό φαγητό και καλό κρασί πηγαίνουν χέρι-χέρι, οπότε πρέπει να κάνετε ό, τι μπορείτε για να αποφύγετε το σενάριο αυτό να σας συμβεί. Εμπιστέψου με.

Το σετ εργαλείων κρασιού 6 τεμαχίων κουνελιών έχει όλα όσα χρειάζεστε για να μπείτε στο μπουκάλι που μόλις συλλέξατε από οτιδήποτε περιοχή κρασιού που επισκέπτεστε, με ανοιχτήρι, κόπτη αλουμινόχαρτου, μπουκάλι, σφραγιστικό σαμπάνιας, αφαίρεσης κεριών και επιπλέον σπειροειδής. Επιπλέον, όλα έρχονται σε ένα πρακτικό κουτί που είναι συμπαγές και εύκολο να μπαίνει μακριά στη βαλίτσα σας.

  • Αποκτήστε τα εργαλεία κρασιού 6-κομματιών κουνελιών που έχουν τοποθετηθεί στο Amazon για $ 30,40
  • Αποκτήστε τα εργαλεία κρασιού 6-τεμαχίων κουνελιών που βρίσκονται σε κρεβάτι, μπάνιο και πέρα ​​για $ 49,99
  • Αποκτήστε τα εργαλεία κρασιού 6-κομματιών κουνελιών που βρίσκονται στο Williams Sonoma για $ 59.95

Οι τιμές είναι ακριβείς τη στιγμή της δημοσίευσης, αλλά μπορεί να αλλάξουν με την πάροδο του χρόνου.

Οι ειδικοί του προϊόντος στο Επανεξέταση έχετε όλες τις ανάγκες σας για αγορές. Ακολουθήστε την κριτική Facebook, Κελάδημα, και Ίνσταγκραμ.

instagram story viewer