Κουζίνα και μαγείρεμα

Οι Καλύτεροι Κωλίκοι του 2019

Μπορεί να βρείτε τον εαυτό σας παραβλέποντας τη σημασία ενός καλού σουρωτήρι - μέχρι που δεν μπορείτε να βρείτε ένα και καταλήγουν να προσπαθεί να στραγγίξει ένα ατμό-ζεστό δοχείο ζυμαρικών χρησιμοποιώντας ένα επιφάνεια κοπής. Τότε θα θελήσετε να έχετε το OXO Καλή λαβή 5-Quart από ανοξείδωτο ατσάλι(που διατίθεται στο Amazon για $ 29,99) στη γωνία σας.

Έχω υποτιμήσει τη σημασία αυτού του εργαλείου περισσότερες από μία φορές και παραδέχομαι ότι κατέχω ένα φτηνό πλαστικό σουρωτήρι που με ενοχλεί συνεχώς καθώς επιτρέπει στα ζυμαρικά να περνούν μέσα από τις μεγάλες τρύπες του. Αλλά με μια τέτοια τεράστια ποικιλία από κηδεμόνες στην αγορά, η αναβάθμιση μπορεί να προκαλέσει σύγχυση! Υπάρχει διαφορά μεταξύ ανοξείδωτου χάλυβα, ματιών ή σμάλτου; Θα πρέπει να επιλέξετε ένα απλό πλαστικό κομμάτι ή ένα εύκολο στην αποθήκευση πτυσσόμενο; Και τι γίνεται με αυτά τα μοντέλα πάνω από το νεροχύτη;

Για να ξεκουραστώ αυτά τα ερωτήματα, επέλεξα επτά κορυφαίους κηδεμόνες από κάθε κατηγορία και έβαλα κάθε σουρωτήρι μέσω μιας σειράς τυποποιημένων δοκιμών: τέντωμα ζυμαρικών, ξέπλυμα ρυζιού, και βλέποντας πώς κράτησαν κάτω από το βρασμό νερό. Μετά από να συγκεντρώσω τα αποτελέσματα, έφυγα με μερικές συστάσεις.

instagram viewer

Οι συστάσεις επιλέγονται ανεξάρτητα από τους εκδότες της Reviewed. Οι αγορές που κάνετε μέσω των συνδέσεών μας μπορεί να μας κερδίσουν προμήθεια.

Καλύτερη συνολικά

Πίστωση: Ανασκόπηση / Jackson Ruckar

Καλύτερη συνολικά

OXO Καλή λαβή 5-Quart από ανοξείδωτο ατσάλι

Το OXO Good Grips 5-Quart από ανοξείδωτο χάλυβα διοχέτευσης πέρασε κάθε δοκιμή που ρίξαμε σε αυτό με τα χρώματα που πετούν. Καλυμμένο από το χείλος στη βάση με τέλεια μεγέθους τρύπες, αυτό το σουρωτήρι από ανοξείδωτο χάλυβα διαθέτει ένα εύκολο στη λαβή χείλος και τα μη ολισθαίνοντα πόδια που έμειναν τοποθετημένα καθώς πετούσαμε φαγητό σε αυτό. Ήταν καλά διαμορφωμένο για να διοχετεύει νερό από τις διάτρητες πλευρές και ποτέ δεν φράχθηκε με ζυμαρικά ή ρύζι. Ήταν το πιο ακριβό σουρωτήρι που δοκιμάσαμε σε λίγο κάτω από $ 30, αλλά επίσης και όλες τις δοκιμές μας, κερδίζοντας το pick μας για το καλύτερο συνολικά.

29,99 δολάρια από την Amazon $ 36.83 από τη Walmart 40,00 δολάρια από το JCPenney
Η καλύτερη αξία

Πιστωτική: Reviewed.com / Jackson Ruckar

Η καλύτερη αξία

Kukpo 5-Quart από ανοξείδωτο ατσάλι

Σε αντίθεση με τους υπόλοιπους ανοξείδωτους χτυπητές που δοκιμάσαμε, το KUPKO Easy Grip 5-Quart από ανοξείδωτο χάλυβα είναι ευρύτερο από ότι είναι ψηλό. Αυτό το κατέστησε το ταχύτερο για να στραγγίξει όλα τα κουδουνάκια. Στην πραγματικότητα, το νερό πέρασε τόσο γρήγορα που πραγματικά έβγαζα τα ζυμαρικά δυο φορές για να σιγουρευτώ ότι δεν είχα κάπως σκιά τα αποτελέσματα! Όπως και το OXO, καλύπτεται σε διάτρητες οπές αρκετά μικρές ώστε να ξεπλένουν το ρύζι, αλλά τοποθετημένες αρκετά καλά για να αποφευχθεί το φράξιμο. Διατίθεται για $ 11.97, αυτό ήταν το λιγότερο δαπανηρό σουρωτήρι στον όμιλο αλλά έκανε και τα ακριβότερα μοντέλα. Για αυτό, κερδίζει την καλύτερη επιλογή μας.

9,97 δολάρια από την Amazon 23,07 δολάρια από την Walmart

Πώς δοκιμάσαμε

Ο ελεγκτής

Γεια σου, είμαι η Lindsay Mattison, ένας εκπαιδευμένος επαγγελματίας σεφ και ένας αυτοανακηρυγμένος φανατικός ζυμαρικός. Ενώ δεν έχω ιταλικές ρίζες, είμαι πολύ παθιασμένος με τις χυλοπίτες και έτρεξα ένα εστιατόριο ζυμαρικών για τέσσερα χρόνια. Έχω μάθει τον σκληρό τρόπο που ένα κακό σουρωτήρι είναι απογοητευτικό για να το χρησιμοποιήσει και πιο δύσκολο να καθαριστεί, γι 'αυτό είμαι εδώ για να σας βοηθήσω να αποφύγετε τα λάθη μου!

Οι δοκιμές

Επιλέξαμε επτά κορυφαίους κηδεμόνες όλων των μορφών και μεγεθών και τα δοκιμάσαμε. Θέλαμε να μάθουμε αν ο τύπος υλικού (ανοξείδωτος, σμαλτωμένος, πλαστικός ή σιλικονούχος πτυσσόμενος) η διάτρηση και το σχήμα του μπολ έκαναν σημαντική διαφορά στη συνολική απόδοση, δομή και ευκολία καθάρισμα.

Για να ελέγξουμε τη συνολική απόδοση, εξετάσαμε το μέγεθος και την τοποθέτηση των οπών για να προσδιορίσουμε την αποτελεσματικότητα. Οι τρύπες που ήταν πολύ μεγάλες δεν μπορούσαν να ξεπλύνουν μικρά αντικείμενα όπως το ρύζι και τα λεπτόκοκκα ζυμαρικά θα έπεφταν από τις ρωγμές. Εάν οι διατρήσεις ήταν πολύ μικρές, όμως, το σουρωτήρι θα έπεφτε και το νερό δεν θα αποστραγγίζει σωστά.

Ενδιαφερόμασταν επίσης για το αν η δομή του ανθρακωρύχου συγκρατήθηκε στις αυστηρές δοκιμές μας. Τα πτυσσόμενα μοντέλα μπορεί να είναι εξαιρετικά χρήσιμα για την αποθήκευση, αλλά έπρεπε να είναι αρκετά ανθεκτικά για να χωρέσουν στο βάρος χωρίς να υποχωρήσουν. Και οι κωλοπόροι ήταν ωραίοι για να προσθέσουν επιπλέον υψόμετρο για να αποστραγγίσουν το νερό, αλλά δεν μας βοήθησαν αν έπεφταν στη διαδικασία.

Τέλος, η ευκολία καθαρισμού είναι ένας σημαντικός παράγοντας με κάθε σουρωτήρι. Είχατε ποτέ να καθαρίσετε αποξηραμένα κομμάτια ζυμαρικών ή σπόρους ντομάτας από αυτές τις μικροσκοπικές μικρές τρύπες; Έχω και είναι πόνος, έτσι αφήσαμε τα προϊόντα αυτά να στεγνώσουν στο σουρωτήρι και μέτρησαν πόσο καιρό χρειαζόταν να τα καθαρίσουμε.


Άλλοι Κολάντες που δοκιμάσαμε

Bellemain Micro-διάτρητο ανοξείδωτο χάλυβα 5-Quart διοχέτευσης

Μου άρεσε πραγματικά με τη χρήση του μικρο-διάτρητου 5-quart ανοξείδωτου διορθωτή Bellemain. Οι τρύπες του ήταν αρκετά μικρές ώστε να ξεπλύνουν το ρύζι και να αποστραγγίζουν τα ζυμαρικά χωρίς να φράξουν. Και επειδή το σουρωτήρι είναι διάτρητο και η βάση το κρατά μακριά από το έδαφος, αποστραγγίζει το νερό με εκπληκτική ευκολία. Όπως όλα τα μοντέλα από ανοξείδωτο ατσάλι, θερμαίνεται όταν το καλύπτουμε με βραστό νερό, αλλά οι ανθεκτικές και καλά τοποθετημένες λαβές παρέμεναν δροσερές ακόμη και όταν το μπολ ήταν ζεστό στην αφή. Συνολικά, υπήρχαν πολλά να αρέσουν σε αυτό το μοντέλο.

$ 17.50 από την Amazon 22,94 δολάρια από την Walmart

Comfify πτυσσόμενα πάνω από το νεροχύτη νεροχύτη

Αν ψάχνετε για την άνεση ενός υπερχείλισης, το Comfify 6-quart Over the Sink Collapsible Colander είναι μια εξαιρετική επιλογή. Τα ρυθμιζόμενα χέρια του ήταν χρήσιμα για την τοποθέτησή του στο υπερμεγέθη νεροχύτη αγροικίας μου. Το ίδιο το σουρωτήρι ήταν η μεγαλύτερη χωρητικότητα που δοκιμάσαμε, καθιστώντας την υπερβολική για μια κιλό ζυμαρικών-αν και είναι πτυσσόμενο σχέδιο σημαίνει ότι μπορεί να αποθηκευτεί επίπεδη. Οι χειρολαβές ήταν κάπως αμήχανες (ειδικά αν βγάζετε τα χέρια) αλλά είναι καλά τοποθετημένα για να αποφύγετε την επαφή με οποιοδήποτε παρατεταμένο ατμό. Η μόνη μου καταγγελία; Η επίστρωση σιλικόνης το έκανε λίγο ενοχλητικό για καθαρισμό.

12,99 δολάρια από την Amazon $ 20.99 από τη Walmart

OXO Καλή λαβή 3.5-Quart σιλικόνης πτυσσόμενη διορθωτής

Λατρεύω ότι το OXO Good Grips 3,5 Quart σιλικόνης Collapsible Colander καταρρέει για να φυλάσσεται επίπεδη, γι 'αυτό θα ήθελα να είχε δοκιμαστεί καλύτερα. Οι πολύ μικρές τρύπες ήταν τέλειες για το ξέπλυμα του ρυζιού, αλλά έγιναν νερό κατά την αποστράγγιση των ζυμαρικών. Έπρεπε να κουνήσω το σουρωτήρι για να αποστραγγίσω όλο το νερό και στη συνέχεια να το κουνήσω ακόμα πιο σκληρά για να αφαιρέσω τα ζυμαρικά. Όχι μόνο η επίστρωση σιλικόνης ήταν προσκολλημένη στην τροφή, ήταν δύσκολο να καθαριστεί. Ενώ αυτό το μικρό OXO δεν ήταν το λιγότερο αγαπημένο μου, σίγουρα δεν ήταν στην κορυφή της λίστας μου.

21,49 δολάρια από την Amazon $ 18.99 από τη Walmart $ 18.99 από το Wayfair

Ο Joseph Joseph Square Colander (Μεσαίο)

Το Joseph Joseph Medium Square Colander είναι μια φθηνή μινιμαλιστική επιλογή, αλλά απλά δεν είχε αποτέλεσμα, όπως και μερικούς από τους άλλους συνοδούς. Οι οπές ήταν ελαφρώς μεγάλες για να ξεπλύνουν το ρύζι και μερικά από τα ζυμαρικά γλίστρησαν μέσα από αυτά ενώ τεντώνονταν. Το πλακόστρωτο πλαστικό πλαίσιο ήταν αρκετά ανθεκτικό, αλλά το σχήμα του το έκανε δύσκολο να αποθηκευτεί και μια κακή εφαρμογή όταν τοποθετήθηκε μέσα σε ένα άλλο μπολ για να κρατήσει τα τεταμένα υγρά. Μου άρεσε πραγματικά η θέση της λαβής, αν και μου επέτρεψε να κουνήσω ζεστό νερό χωρίς να βάζω τα χέρια μου πάνω από τον ατμό.

Αγοράστε τώρα στο Amazon 25,13 δολάρια από την Houzz

Αποφύγει

Επανατοποθετήστε τα βασικά του Lloyd Calypso 5-Quart Colander

ο Επανατοποθετήστε τα βασικά του Lloyd Calypso 5-Quart Coated Smoothing Colander είναι απολύτως όμορφο να κοιτάξει κανείς - ένα πραγματικό showpiece της κουζίνας - αλλά δυστυχώς απλώς δεν κράτησε τις δοκιμές. Οι τρύπες ήταν ομαδοποιημένες παρά να βρίσκονται παντού, οπότε ήταν αργή για να στραγγίσει και εύκολο να φράξει. Οι χειρολαβές ήταν μικρές και αμήχανες για να κρατήσουν και το σχήμα τους δεν γλιστρά εύκολα σε άλλα κύπελλα, καθιστώντας δύσκολη την αποθήκευση. Και το άχυρο που έσπασε την πλάτη της καμήλας; Ήταν το μοναδικό σουρωτήρι που κουράστηκε κατά τη διάρκεια των δοκιμών. Εξαιτίας αυτού, απλώς δεν μπορούμε να το προτείνουμε.

21,99 δολάρια από την Amazon 21,99 δολάρια από την Walmart 34,40 δολάρια από την Houzz

Περισσότερα άρθρα που μπορείτε να απολαύσετε

  • Τα καλύτερα τσουγκράνα τυριών και κουτιών
  • Οι Καλύτεροι Σπιραλιστές
  • Οι καλύτεροι παρασκευαστές ζυμαρικών
  • Πώς να χρησιμοποιήσετε έναν κατασκευαστή ζυμαρικών

Έλεγχος της δουλειάς μας.

Χρησιμοποιούμε τυποποιημένες και επιστημονικές μεθόδους ελέγχου για να ελέγξουμε κάθε προϊόν και να σας προσφέρουμε αντικειμενικά ακριβή αποτελέσματα. Εάν έχετε βρει διαφορετικά αποτελέσματα στη δική σας έρευνα, στείλτε μας email και θα συγκρίνουμε σημειώσεις. Αν φαίνεται ουσιαστική, θα δοκιμάσουμε εκ νέου ένα προϊόν για να προσπαθήσουμε να αναπαράγουμε αυτά τα αποτελέσματα. Μετά από όλα, οι αξιολογήσεις από ομοτίμους αποτελούν κρίσιμο μέρος οποιασδήποτε επιστημονικής διαδικασίας.

Τραβήξτε μας ένα email
instagram story viewer